春天孩子长得快，分享6日营养晚餐23道菜，精心搭配，为生长助力

春天是万物竞相生长的季节，也是孩子长得最快的季节，春天的生长速度是秋天的2~2.5倍，家长要充分利用生长季，让孩子多在阳光下进行户外活动，保证充足的睡眠，饮食上要保证充足的蛋白质，多吃鸡鸭鱼肉虾蛋类，提供充足的维生素和微量元素，多吃西红柿，小白菜，甘蓝，胡萝卜等新鲜蔬菜以及苹果，梨子，猕猴桃等新鲜水果，和坚果类；多喝高钙牛奶，多吃奶制品，为孩子的生长助力。

今天和大家分享6日晚餐，23道菜，精心搭配，营养美味，为孩子生长助力。

第1天，虫草花鸽子汤，肉末炒花菜，红烧大肉圆，蒜泥生菜。

【红烧大肉圆】：入口即化，汤汁鲜美，把肉圆捣碎了拌饭吃，尤其好吃，孩子一顿能吃两个肉圆拌碗饭，秒光。

做法：

1，把肉泥放入盆中，打入一个鸡蛋，再放入切碎的生姜葱末，加入一勺盐，适量的湿淀粉水，顺着一个方向搅拌上劲，再静置10分钟。

2，取一个砂锅，放入生姜葱，再倒入一碗水，倒入两勺老抽，两勺生抽，一勺白糖，大火烧开，关火，做成汤底。

3，把肉泥团成肉圆，放入砂锅中，再开大火烧开，转小火炖一个小时。

4，喜欢汤汁拌饭，汤就留得多一点，用砂锅焖的肉圆，入口即化，味道香浓，汤汁鲜美。

【蒜泥生菜】：咸香味，口感清脆，简单快手。

做法：

锅里倒油，放入蒜粒炸香，再倒入洗干净的生菜，快速翻炒，加盐和味精调味即可。

【虫草花鸽子汤】：汤鲜味美，营养又滋补。虫草花是一种干货，含有丰富的氨基酸和多种维生素，泡发后炖汤，鲜美又滋补。

做法：

1，把鸽子清理干净，剪成小块，冷水下锅，烧开后捞出，再冲洗干净。

2，把鸽子放在砂锅之中，一次性把水加足，再加上生姜葱，大火烧开转小火炖一个小时。

3，提前把虫草花泡发摘洗干净，下开水锅焯一遍捞出来。

4，鸽子炖烂以后，把虫草花放进去，烧开煮10分钟，加盐和味精调味即可。

【肉末炒花菜】：炒花菜要加肉炒才更好吃。

做法：

1，花菜用剪刀剪成小朵，洗干净后，下开水锅焯30秒钟后捞出。

2，锅里倒油，放入生姜，葱炸香，再放入肉末炒散，加一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，一勺白糖，一碗水，大火烧开，再倒入花菜，翻炒入味，出锅加味精即可。

第2天，红烧鲫鱼，金针菇豆腐汤，凉拌菠菜。

【金针菇豆腐汤】：口感爽滑又鲜嫩。

做法：

1，先把金针菇切除根部，冲洗干净，下开水锅，烫10秒钟后捞出。

2，锅里倒油，放入小葱炸香，放入金针菇翻炒，加一碗水烧开，再放入切成块的内酯豆腐，煮开后加盐和味精调味，起锅前再撒一把小葱叶即可。

【凉拌菠菜】：新鲜又爽口，非常解腻

做法：

把菠菜摘洗干净，下开水锅，焯水三十秒后捞出，微微放凉，切段，放到盘中，倒入生抽和麻油拌匀即可。

【红烧鲫鱼】：味道鲜美香浓

做法：

把鱼清理干净，热锅冷油，把鱼两面煎一下，放入生姜和葱去腥，加一勺生抽，一勺老抽，一碗水，一勺盐，一勺白糖，大火烧开转小火炖半个小时，收干汤汁即可。

第3天，凉拌海带丝，拌黄瓜，夫妻肺片，椒麻鸡。

【椒麻鸡】：鸡肉很嫩，鸡皮很脆，口感麻辣，好吃又下饭。

【夫妻肺片】：麻辣鲜香，考虑到孩子吃，辣油单独放，花生米又脆又香，香菜真的很提味，这两样配菜必不可少。

【凉拌海带丝】：很好吃的一道凉拌菜，可以当小吃。

【蒜泥黄瓜】：清脆又爽口，补充维生素。

做法：把黄瓜洗干净，去皮切片，放到盘中，放上剁碎的蒜泥，浇上生抽和麻油，拌匀即可。

第4天，排骨炖白木耳，红烧鳊鱼，韭黄炒鸡蛋，蒜泥油麦菜。

【韭黄炒鸡蛋】：咸香下饭，简单快手。

做法：

1锅里倒油，倒入打散的鸡蛋液，微微定型以后，翻炒成块，先呈出备用。

2，锅里留油，倒入韭黄快速翻炒，再放入鸡蛋合炒，加盐和味精调味即可。

【排骨炖白木耳】：汤鲜肉香，白木耳口感脆爽

做法：

1，把排骨冲洗干净，冷水下锅，烧开后关火，把排骨捞出来，再冲洗去血水和浮沫。

2，把排骨放到砂锅中，放入生姜，葱，一次性把水加足，大火烧开，转小火炖一个小时。

3，把白木耳提前泡发好，减去根部，用开水焯一下，放入排骨汤中煮开，烧10分钟，加盐和味精调味即可。

【红烧扁鱼】：味道香浓，鱼汤泡饭也好吃，尤其鳊鱼鱼肚子那一小块肥油嫩肉，入口即化，孩子特别喜欢吃。

做法：

把扁鱼清理干净，热锅冷油下锅，两面煎一下，放入生姜葱去腥，倒入两勺生抽，一勺老抽，一碗水，一勺盐，一勺白糖，大火烧开转小火炖煮半个小时，再放入红椒煮至断生，起锅加味精即可。

第5天，海鲜菇炖白菜，红烧肉，椒麻鸡，小葱萝卜汤，

【小葱萝卜汤】：春天干燥易上火，小葱萝卜汤非常清淡爽口。

做法：

1把萝卜洗干净，去皮切成细条。

2锅中倒油，放入小葱炸香，再放入萝卜条翻炒，加水烧开，炖烂，加盐和味精调味即可。

【红烧肉】：用猪前腿肉，不肥也不柴，甜甜的，味道香浓。

做法：

1，把猪前腿肉洗干净，切成块，冷水下锅，烧开后捞出，洗去血水和浮沫。

2，锅里倒油，放入冰糖炒出糖色，再加入猪肉翻炒，放入生姜葱，再放入两勺生抽，一勺老抽，一碗水，大火烧开转小火，炖烂以后，再收干汤汁即可。

【蒜泥油麦菜】：咸香味，口感清脆又清肠

做法：锅中倒油，放入蒜粒炸香，再放入洗干净，切成段的油麦菜，快速翻炒，加盐和味精，调味即可。

【椒麻鸡】：麻辣鲜香，鸡肉很嫩，鸡皮很脆，就是喜欢这个味道。

【海鲜菇炖大白菜】：清淡又鲜美。

做法：

1，先把海鲜菇去除根部，清洗干净，切成段，下开水锅，焯水后捞出。

2，锅中倒油，放入生姜，葱炒香，放入海鲜菇翻炒，再加入一碗水烧开，再放入大白菜炖烂，再加盐和味精调味，起锅前，放上一把蒜苗即可。

第6天，茄汁大虾，三文鱼头，清蒸鲈鱼，清炒小白菜。

【清炒小白菜】：清清爽爽，简单又快手。

做法：锅中倒油，放入蒜粒炸香，放小白菜翻炒，加入一勺猪油炒开，加盐和味精，调味即可。

【红烧三文鱼头】：买得冰鲜的，价格也不贵，12块钱一个，多放些生姜，葱和料酒，红烧味道也不错。

做法：

把鱼头清洗干净，热锅冷油，下锅用油煎一下，倒入一勺料酒，放入足量的生姜，葱去腥，再加入一碗水，放入一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，一勺白糖，大火烧开，再放入青椒 ，煮至汤汁收干。

【茄汁大虾】：酸酸甜甜，好吃到舔盘子，孩子的最爱。

做法：

1把大虾洗干净，去掉虾线，准备好生姜，葱拌油。

2，锅里倒油，放入生姜，葱炸香，再放入大虾炒红，加一碗加一小碗水烧开，焖煮5分钟。

3，再挤入番茄酱，炒至收干汤汁即可。

【清蒸鲈鱼】：鱼肉鲜嫩，刺又少，味道清淡又鲜美，简单又快手。

做法：

1，把鱿鱼清理干净，从鱼肚子里面把鱼刺剪断，使鱼能够趴在盘子里。

2，用盐把鲈鱼里里外外抹一遍，再冲洗干净。

3，在鱼肚子底下铺上生姜葱，锅中水烧开以后，把鱼盘放到蒸笼里，大火蒸8分钟。

4，蒸好以后，把鱼盘取出，再浇上生抽即可。

以上就是我给大家分享的6日营养晚餐，23道菜，精心搭配，营养美味。春天，孩子长得快，除了一日三餐，提供充足的营养，还需要充足的睡眠和阳光户外活动，为孩子生长助力。

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