春天是生长黄金季，若不差钱，这菜三天两头给孩子吃长个头更聪明

进入四月，万物生长，到处都是一片生机勃勃的景象， 这时人体新陈代谢加快，也是孩子们生长发育，身体猛蹿的黄金季节。研究证实，春季（3~5月）是儿童的生长发育速度最快的季节，家长们再忙也得用心，抓住这个孩子的生长黄金季别撒手，均衡合理安排孩子的饮食，注意对钙、铁、锌、硒以及维生素的摄入，且注意多增加户外阳光下的体育锻炼，帮助促进钙的吸收， 让孩子们“高高益善”。

说起补钙， 有些人首先就想到的是吃钙片，但“药补不如食补”，最好的补钙方式就是从一日三餐中摄入足够多的钙源，然后适度补充维生素D3来促进钙吸收。生活中不乏高钙食物，豆制品，奶制品，鱼虾、虾皮、泥鳅、海带、菠菜等高钙蔬菜等，都是绝佳的补钙选择。我们在平时生活中，可荤素搭配，将食材尽可能丰富，多样化，这样可以摄入多方面的营养，身体就会棒棒的。

今天就给大家分享一道营养又美味的菜肴----老干妈酱烧豆腐鱼块，是用草鱼块搭配着豆腐烹饪制作而成。 我们都知道，豆腐和鱼都是低脂高蛋白高钙的食材，也是绝佳搭配，它们营养互补， 取长补短，炖煮在一起营养价值更高。豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。 为了菜品更加美味， 我加入了一小碟老干妈豆豉酱来增香提味，简单炖煮一下就特别鲜美，好吃又下饭。春天是生长黄金季，建议：有钱没钱，每周多给孩子吃几次这菜吧，孩子多吃长高个更聪明 。做法并不难，春天不妨多做几次给孩子吃吧。

【老干妈酱烧豆腐鱼块】

原料： 草鱼块 1盘 老豆腐 1块 老干妈豆制酱 1小碟 姜片 2片 料酒 1勺 生抽1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，将草鱼块放入锅中去煎； 3. 将草鱼块煎至双面金黄后加入姜片继续煎上一会儿； 4. 烹入适量的料酒； 5. 加入1小碟老干妈豆豉酱进锅翻炒均匀； 6. 加入豆腐后再加入适量的生抽翻炒均匀； 7. 加入少许水焖煮五分钟； 8. 加入少许盐调味， 大火收汁； 9. 最后撒入葱花；

10. 盛入钵中。

小贴士：1. 先用少许油将鱼块双面煎至金黄，再加入姜片，老干妈豆豉酱和调味料翻炒均匀； 2. 加入豆腐进锅翻炒均匀后，再加入适量的水，炖煮五分钟； 3. 加入盐调味后大火收汁。