孩子的早餐不容忽视，推荐6道营养易做的早餐，挑食的孩子也爱吃

早餐不仅是一天中的第一餐，也是最重要的一餐，早餐提供给身体的营养，占全天总需求的百分之三十以上，尤其是对于处在生长发育期的孩子来说，早餐就更为重要，每个孩子都是家长的心头肉，孩子的早餐质量绝对不容忽视，丰富多样的早餐，不仅能给孩子补充足够的营养，还能让孩子爱上吃饭，从此不再挑食，今天给宝妈宝爸们，推荐6道营养易做早餐，给孩子补充更好的营养，挑食的孩子也喜欢吃，赶紧收藏！

推荐食谱：虾仁玉米饼

所需食材：虾仁，玉米，蛋清

调料：食盐，玉米淀粉，柠檬汁

烹饪方法：

1. 把剥好的玉米粒放入锅中煮5分钟后捞出，沥干水放入料理机，加入虾仁一起打碎，打好后盛出放入碗中备用。
2. 在碗中加入少许的柠檬汁，蛋清和玉米淀粉，顺时针方向用力搅拌，至虾泥成粘稠状。
3. 手上蘸取适量的清水，取适量的虾泥放入手中，团成圆形丸子，轻压成虾饼。
4. 锅中刷少许的食用油，把虾饼放入锅中，用中小火慢煎成金黄色后，即可出锅。

美食小贴士：虾仁中加入柠檬汁，不仅可以去腥，还会让虾饼中散发着淡淡的柠檬香；手上蘸取少许的水，是因为虾泥粘性大，防止粘手。

推荐食谱：香葱鸡蛋饼

所需食材：面粉，鸡蛋，香葱

调料：食盐，花生油，胡椒粉

烹饪方法：

1. 把面粉放入盆中，少量多次的加水，搅成无颗粒的面糊，再加入少许的食盐，葱花，一个鸡蛋和一勺花生油，继续搅匀醒发10分钟。
2. 碗中打入4个鸡蛋，用筷子朝一个方向打散。
3. 先把锅预热，放入少许的花生油，加热至轻微冒烟时，舀一勺面糊倒入锅中，转成圆形，待面糊微微成型后，放入适量的鸡蛋液，转圈铺匀定型后，翻面将鸡蛋面简称金黄色盛出即可。
4. 可以根据孩子的口味，卷入火腿肠，刷上喜欢吃的酱，营养健康的香葱鸡蛋饼就做好啦！

美食小贴士：面粉中加水时，可以少量多次地加入，防止加多；面糊醒发十分钟左右，吃起来口感会更筋道；打蛋液时尽量打均匀些，只有制作时蛋液才好成型。

推荐食谱：虾仁蒸蛋羹

所需食材：虾仁，鸡蛋，葱花，香菜碎

调料：食盐，蒸鱼豉油或海鲜酱油，芝麻油

烹饪方法：

1. 虾仁放入碗中，加入适量的食盐抓洗一会，然后用清水清洗干净，放入碗中备用，备好葱花和香菜碎。
2. 准备一个蒸蛋的碗，打入四个鸡蛋，加入少许的食盐用力搅匀，加入1.5倍的温水，撇掉上面的浮沫，封上保鲜膜，在保鲜膜上炸几个小洞，蒸锅上汽后，放入蒸锅，大火蒸8分钟。
3. 蒸好后拿掉保鲜膜，放入虾仁，盖盖大火继续蒸3分钟出锅，出锅后淋上两勺蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜段，最后淋入少许的芝麻油。

美食小贴士：虾仁用食盐抓洗一遍，可以去除虾仁的粘液和腥味；蛋液和水的比例是1：1.5，这个比例蒸出的蛋羹滑嫩且不起蜂窝。

推荐食谱：火腿肠土豆饼

所需食材：土豆，火腿肠，胡萝卜，葱花

调料：食盐，胡椒粉，蚝油，鸡粉，淀粉

烹饪方法：

1. 先把胡萝卜，火腿肠和葱花切碎备好，土豆去皮切成薄片，放入锅中蒸熟后，用勺子压成土豆泥‘
2. 在土豆泥中，加入少许的食盐，白胡椒粉，蚝油，鸡粉和多点的淀粉，和胡萝卜，葱花一起搅拌均匀。
3. 把土豆馅用手团成圆球，两手对压成圆形的饼，放入盘中。
4. 锅烧热后，加入少许的食用油，放入土豆饼，中小火慢煎成两面金黄色，就可以出锅啦！出锅后，根据孩子口味配上番茄酱或者香辣酱。

美食小贴士：土豆泥加入淀粉时，分多次慢慢加入，直到土豆泥不粘手就可以了；这么制作出的土豆饼Q弹香糯，非常好吃，作为孩子的早餐和零食，都是非常健康的。

推荐食谱：西红柿鸡蛋疙瘩汤

所需食材：西红柿，鸡蛋，上海青，面粉，葱花

调料：食盐，鸡粉，芝麻油

烹饪方法：

1. 西红柿削掉外皮，改刀切成西红柿丁，上海青切掉根部清洗干净，鸡蛋放入碗中打成蛋液，备好葱花。
2. 准备一个大点的盆，放入适量的面粉，少量多次地加入水，用筷子朝一个方向，搅成小小的面颗粒。
3. 锅烧热加入食用油，放入西红柿丁炒出浓浓的汤汁后，加入多点的水，大火煮开，先淋入鸡蛋液，再倒入面疙瘩，放入食盐，鸡粉和上海青，出锅前撒上葱花，淋入少许的芝麻油即可。

美食小贴士：西红柿要去皮，不然会影响口感；面粉中加水时，分少量多次加，搅至面疙瘩相互之间不粘连即可。

推荐食谱：脆皮肠芝士卷

所需食材：吐司面包片，芝士片，脆皮肠，鸡蛋

调料：沙拉酱

烹饪方法：

1. 把土司面包片的四边用刀切掉，用擀面杖把面包片压紧实，放入盘中备用
2. 取出一张面包片，抹上一勺沙拉酱，接着铺上一张芝士片，放入一根脆皮肠，从面包片的一端卷起，压紧。
3. 碗中打入一个鸡蛋，用筷子打成蛋液，把卷好的面包片沾上蛋液，平底锅刷油，放入煎锅中，小火慢煎成四周金黄色即可出锅。

美食小贴士：面包片一定要用擀面杖压紧实，煎制时用小火慢煎；土司也可以用手抓饼代替。

自己动手做的早餐不仅营养丰富，而且还干净卫生，家里有孩子的宝爸宝妈们，为了孩子的健康成长，赶快动手学起来吧！

关于孩子的营养易做早餐，今天就先跟大家分享到这里了，每天不知道要给孩子做什么吃的，要记得关注我哟！我会经常跟大家分享与孩子有关的营养食谱，让你的宝贝孩子从此爱上吃饭！感谢大家的支持和鼓励。