西洋参虽好，也不要随便乱吃，关于它的作用和禁忌，早了解早受益

如今生活水平有了大幅度提高，以前那个吃不饱，穿不暖的时代已经过去，现在的人们更加追求高质量的生活，同时也意识到健康的重要性，开始注重保养身体。

在养生圈，参类补品非常受大家欢迎，比如人参，西洋参，太子参，党参等，它们都属于药食两用的食材，属于非常好的滋补品，在众多的参类补品中，性价比最高，最受大家偏爱的无疑就是西洋参了，今天我们就来好好介绍一下。

西洋参是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参，性凉，能补气生津，降火益阴，既可以当成食物，又具有极高的药用价值，是药食同源的典型代表。

西洋参中含有多种对人体有益的成分，比如西洋参皂苷，蛋白质，氨基酸，多糖，核酸维生素以及多种微量元素，合理使用能给身体带来很多好处，自古以来便在中医史上占据着一席之地，是一种补而不燥，男女老少皆宜的高级保健品。

相信大家都非常认可西洋参的保健作用，在日常生活中也比较容易见到，可是对西洋参却没有一个比较详细的了解和认知，虽然它具有较好的养生效果，但是也不能盲目服用，关于它的作用和禁忌你知道多少呢？

西洋参虽好，也不要随便乱吃，关于它的作用和禁忌，早了解早受益

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西洋参的功效

提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

提神醒脑

西洋参中含有皂苷，这种物质可以增强人体中枢神经的功能，达到静心凝神，消除疲劳，增强记忆力的作用，可适用于失眠，烦躁，记忆力衰退以及老年痴呆等症状，能起到提神醒脑的效果。

守护血管健康

西洋参中所含的某些物质能对心血管系统起到保护效果，抑制心肌氧化，预防心肌缺血，有效避免心律失常的情况，如果一个人经常出现心律失常冠心病等问题，可以也适当服用一些西洋参，能有效守护血管健康。

调节血糖

西洋参能够降低血糖，调节胰岛素分泌，还可以促进糖代谢和脂肪代谢，能起到调节血糖的作用，如果一个人患有高血糖和糖尿病，可以适当用西洋参泡水喝，以此来控制血糖水平。

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西洋参的食用禁忌

1. 身体寒冷、怕风、怕冷的患者不要吃，以免使相关症状加重，出现寒战等。

2. 女性怀孕期间、月经期间等特殊阶段不能吃西洋参，以免导致体内寒邪留滞，出现血凝、月经异常，对怀孕期间的胎儿没有好处。

3. 西洋参性偏寒，食欲不振、长时间腹泻的患者不要吃西洋参，以免损伤胃肠道，导致相关的脾胃功能明显下降。

4. 服用西洋参期间，对于某些具有泄气作用的食物应禁忌，这样才能保证西洋参的滋补功效，常见的泄气食物有萝卜、空心菜等。

5. 西洋参也有可能成为过敏原，因此体质比较敏感，尤其是对西洋参过敏的人，千万不要服用西洋参，否则很容易引起过敏症状，出现瘙痒，红肿，恶心呕吐等现象。

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阅读延伸——怎么选到好的西洋参

质量不一样的西洋参，功效也会不一样，在挑选优质西洋参时，要注意这几点。

首先先看表皮颜色，好的西洋参表皮呈金黄色，或略带一点褐色，有横向环纹和线状皮孔疙瘩的会更好。

其次看切片，那种切片无裂隙，环轮清晰，朱砂点多的西洋参片多是质优的。

最后尝味道，优质的西洋参片，入口先有微苦味，再回味一下，则是甘、纯的感觉，而劣质西洋参片，不仅口感不好，还有刺鼻味。