豆腐和它俩是绝配，便宜又鲜美，简单又营养，5分钟上桌总吃不腻

春天，大地复苏，万物生长，也是人体长高的最佳时机， 作为父母当然不愿孩子输在起跑线上了， 会趁着这个生长的黄金季节创造条件促进孩子的生长。 除了督促孩子多运动锻炼外，也让他们多晒太阳补钙，同时食物补充营养和钙质也必不可少。 都说“药补不如食补”， 生活中很多食材都含有大量的钙质， 如豆腐，虾皮，牛奶等，通过我们平时食物补充比起吃钙片强多了。

说起豆腐，是公认的营养食物，且含钙量高，两小块豆腐就能满足一天的钙质需求， 老一辈的人常将豆腐作为“天然的钙片”，不仅适合正处于生长发育期的孩子，而且妇女或老人预防骨质疏松等，都很不错。关键是豆腐的价格非常便宜，两块豆腐只需两元钱就能做一盘菜，人人都吃得起，多吃有利于身体健康，更何况还可以补钙，长高高，何乐而不为呢?

豆腐物美价廉， 简单易做，在百姓餐桌上出现频率非常高， 用豆腐做菜，烹饪方法千变万化，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”。今天就分享豆腐一种简单好吃的做法，烧豆腐时加入了鲜香浓郁的腊肠和时令味美又营养的韭菜，豆腐吸收了腊肠的肉香和韭菜的素香， 滋味十足比肉还香， 鲜美又下饭。 这道菜炒一炒五分钟就能上桌， 便宜又鲜美， 总也吃不腻。春天，这三样食材一起炒鲜美极了 ，补钙又营养，孩子常吃长高个，赶紧学会了做给孩子吃吧。

【韭菜香肠豆腐】

原料： 腊肠 1根 豆腐 1小块 韭菜 1小把 生抽 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅，将准备好的腊肠片放入锅中； 3. 加入少许油； 4. 加入少许水； 5. 将腊肠片微微煎出油脂，再在锅的空余边将豆腐块放入锅中双面煎一下； 6 腊肠和豆腐都煎好后混炒在一起，加入少许生抽翻炒上色；7. 加入韭菜进锅翻炒微微变色； 8. 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可；

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9. 盛入钵中。

小贴士：1. 豆腐可选用韧豆腐或者柴火豆腐，这样的豆腐适合炒制；2. 将腊肠加入少许油和水先焖煮一下； 3. 同时将豆腐块也放入锅中双面煎一下，这样更利于豆腐吸味； 4. 加入了韭菜进锅是为了增香。