春天，万物复苏的时候，你们有没有听过一句俗语：“养生之道在于顺应四时”，意思就是说养生需要顺应春夏秋冬四季的变化，根据不同的季节，不同的节气，我们的饮食、生活作息都要做出相关的变化，顺应时节养生，效果事半功倍。

而清明前后，则非常适合吃新鲜野菜，今天给大家推荐4种春天蔬菜，新鲜美味、营养不贵，有些甚至还有药用价值，建议收藏。

春日必吃野菜一：马齿苋

马齿苋又叫“长命菜”，有着不错的食疗作用，它的ω-3脂肪酸含量高于很多植物，而ω-3脂肪酸主要作用是抑制人体对胆固醇的吸收，帮助改善血管壁的弹性以及降低血液胆固醇浓度等等，对有心血管疾病的患者而言，有不错的防治效果。

• 马齿苋怎么吃？

马齿苋有很多种食用方法，不管你是生吃还是煮来吃都可以。常见的做法有煮汤、做蛋黄酱、炖菜、茎叶可以用醋腌制食用。

• 马齿苋的饮食禁忌

虽然马齿苋好处这么多，但并不是所有人都适合吃。这种植物本就属于寒凉性质的食物，像脾胃本来就不好的人群就不要食用了。孕妇也不能吃，对子宫有刺激作用，常吃会有流产的风险。最后就是服用中药的人不要吃，可能会影响药效，最好咨询过专业医生后再决定要不要吃。

春日必吃野菜二：艾蒿

艾蒿也叫艾草，在清明前后，几乎家家户户都会吃，有句俗语说：“清明吃一草，百岁不显老”，这里的一草就是说的艾草。艾草有镇咳、止痰、调理月经不调、风湿性关节炎、腹痛等作用。

• 艾蒿怎么吃？

艾蒿可以煮汤也可以炒菜，但是最常见的还是做成青团，不甜不腻，不管是男女老少都适合吃，营养又健康。

• 艾蒿的饮食禁忌

首先如果是对艾草过敏的人，一定不要接触。其次就是身上有皮疹或者发烧的患者，都要避免使用艾草，包括艾灸也是同理。最后就是肠胃不好、患有糖尿病的老年人，注意青团不要多吃，因为它主要还是糯米和豆沙做的，可能会出现消化不良、血糖升高的风险。

春日必吃野菜三：荠菜

芥菜味的饺子是罗医生最喜欢的口味之一，不知道你们吃过没有，不但健康口感还好。芥菜属于药食同源的蔬菜，对于脾胃不好的人而言是很友好的。荠菜还有不错的止血作用、抗炎作用以及抗氧化能力，对于大肠杆菌和枯草芽孢杆菌有抑制的作用。

• 芥菜怎么吃？

芥菜的食用方法，常见于各种家常菜，比如说：荠菜炒鸡蛋、荠菜拌香干、荠菜汤等等。当然我最推荐的还是荠菜馅的饺子，荠菜搭配鸡蛋和猪肉，香气一下就上来了，入口脆嫩不涩，鲜美健康，十分推荐。

• 荠菜的饮食禁忌

同样还是要提醒一下大家，如果是对荠菜过敏的人群，千万不要尝试；其次就是体寒、容易引起腹泻的人群，食用之后可能会加重身体的不适感。最后就是孕妇，荠菜中含有一种物质会诱发子宫收缩，建议怀孕的女性不要食用。

春日必吃野菜四：蒲公英

蒲公英确实很常见，但是确实很难联想到它有什么作用，更多人会认为是一种杂草，看见都会拔了，扔到一边。但是，罗医生告诉你们，这是一种被低估的植物。蒲公英最大的功效就是清热解毒、利尿、预防以及缓解贫血，甚至还有预防癌症的作用。

• 蒲公英怎么吃？

常见的吃法就是把蒲公英晒干后，用沸水冲泡后饮用，有不错的清热作用，帮助提高身体免疫力。当然蒲公英最直接的吃法就是凉拌，不过这种吃法很多人都接受不了。

• 蒲公英的饮食禁忌

如果你的脾胃不好，那蒲公英也不适合你食用，否则容易出现恶心、呕吐的情况。其次就是过敏者不要服用，否则会出现过敏现象。最后一点很重要，有很多药物都不能与蒲公英一起服用，因此如果你在服药期间，一定要咨询过医生再吃，否则会影响药效。

春天是很好的养生季节，适当地吃一些新鲜蔬菜对身体是有益的，以上四种春天的野菜，营养不贵，有你喜欢的吗？评论区告诉罗医生，一起讨论~