家有老人的请注意！这2种“高硒蔬菜”要让老人多吃，健康长寿

你知道吗？原来自然界里真的有“长寿元素”。

比如硒元素，就是公认的“生命的火种”，对健康的作用，是其它任何元素都无法取代的，人身体里若是缺了它，对健康是毁灭性的。

看到这很多人会好奇，那我们该如何给身体补充硒元素呢？

其实很简单，对大部分人来说，尤其是中老年人，建议平时要多补充硒元素含量高的蔬菜，比如下面这2种，宁可不吃肉也要多吃。

第1种：香菇

在我国民间，香菇素有“山珍之王”的美誉，它里面的营养十分丰富，含有人体所需的各种维生素和矿物质，硒元素含量也要高于其它蔬菜，是难得的天然“营养保健品”，多吃有好处。

推荐食谱：香菇鸡

食材：香菇若干，鸡块若干以及葱姜等。

佐料：盐、蚝油、生抽和料酒等。

【做法】：

先把鸡块和香菇等洗净，接着将少许葱姜盐混进鸡块中，拌匀腌制大概15分钟左右。

在等待的时间，用生抽、腐乳和料酒等，调制一份料汁儿备用，再把香菇的根部去掉，切出十字花纹，备用。

当鸡块腌制好后，去掉里面的葱姜等，倒进放有葱姜等食材的热油锅里，翻炒几下，炒熟炒干后，再把鸡块倒进砂锅里，开一罐啤酒全倒进去，再把事先调好的料汁倒进去。

先用大火把它们烧开，再用小火焖一二十分钟，这样才能确保鸡块能把料汁全吸收进去，最后把切好的青椒扔进去，等到青椒变色就可以收汁出锅。

说实话，只要把握好火候，自己做出的香菇鸡其实不比饭店大厨做的差，关键是自己做的干净又卫生，要比外面卖的实惠。

你们喜欢吃香菇吗？除了香菇，猜猜还有哪些蔬菜属于“高硒蔬菜”？