老话说得好：人老要服老，脸上常微笑；多想如意事，越来越年少！如今，随着生活水平的提高，越来越多的中老年朋友更加注重生活的质量，身心的健康！除了常运动，保持良好的心情外，饮食也至关重要！

一般来说，春季的饮食要遵循少酸多甘，所以建议中老年朋友，要少吃牛羊猪肉，多吃下面这5样食物，营养美味又实惠。话不多说，下面就一起看看吧！

一、黑豆

很多中老年朋友最怕含有胆固醇高的食物，而黑豆不仅营养丰富，恰恰还是扮演抑制人体吸收胆固醇的角色！所以，中老年朋友不妨每天喝上一杯黑豆浆，既美味又容易消化吸收！

推荐食谱：红枣黑豆浆

食材准备：红枣适量、黑豆150克（干），清水1000毫升

1、将红枣洗净后去核备用；黑豆放入清水中浸泡一夜；注意：黑豆比黄豆的出汁率低，所以，豆子与水在比例上要适当地调整，一般黑豆与水的比例为1.5:10，就是15克黑豆，配100毫升清水；

2、把泡好的黑豆、去核的红枣以及适量的清水放入豆浆机中，打成豆浆后，再用细筛过滤到豆渣；（老于建议豆渣不要扔掉，可以和茼蒿做成小豆腐非常美味）

3、把过滤好的豆浆再次倒入锅中，大火煮沸后再煮2分钟就可以享用了！温馨提示：虽然豆浆机都有加热的功能，但是豆浆一定要再次煮沸后再喝！

二、苋菜

苋菜为春夏季蔬菜，味道鲜甜，富含丰富的多种维生素、钙，磷，铁，胡萝卜素等营养成分，尤其是苋菜的叶子富含易被人体吸收的钙质，最适合中老年朋友食用！

推荐食谱：玉米面蒸苋菜

食材准备：玉米面、苋菜、大蒜、香醋、生抽、香油

1、去掉苋菜的腐叶、老叶，冲洗干净后放在盆中，加入一勺小苏打，一勺食盐，加入清水浸泡20分钟；

2、再次把苋菜冲洗干净后，沥掉大部分的水分；接着倒入适量的玉米面，用筷子搅拌均匀后，放入蒸锅，大火烧开后再蒸5分钟即可！

3、蒸苋菜的时候，大蒜剥皮，用蒜臼捣成蒜泥，倒入适量的香醋、生抽，再滴入几滴香油搅拌均匀；苋菜蒸好后，吃的时候蘸着蒜泥，非常的美味。

三、茼蒿

老话说得好：绿色入肝！春天最适合多吃绿色的食物，而茼蒿营养丰富，口感脆嫩，尤其是它的胡萝卜素远超很多蔬菜，再加之易于吸收消化，所以，最合适中老年朋友吃！

推荐食谱：茼蒿小豆腐

食材准备：茼蒿、豆腐、葱、盐

1、茼蒿洗净后切成末，或者切成小段；葱洗净后，切成葱花；豆腐用清水冲洗干净后抓成豆腐泥备用；

2、锅中倒入适量花生油，先放入葱花，炒出香味后，放入茼蒿，大火炒至断生时放入抓好的豆腐泥，翻炒均匀后加入适量的盐调味，再次炒匀后就可以出锅了！

四、西红柿

众所周知，西红柿不仅含有大量的番茄红素，还含有丰富的维生素C、维生素A，尤其是西红柿在熟吃的时候，含有的营养元素更容易被我们所吸收。

推荐食谱：西红柿虾仁豆腐汤

食材准备：西红柿、虾仁、豆腐、葱、盐、香油

1、西红柿洗净后，在顶部用刀轻轻切一个十字，再用开水从上淋下去，烫一会后剥掉西红柿的果皮，再切成小块备用；虾仁开背去掉虾线，洗干净备用；豆腐切小块，葱切花备用；

2、锅中放入少许的油，先放入虾仁炒至变色后，加入西红柿，炒至软烂时，加入适量的清水，再加入适量的盐，放入切好的豆腐块，大火烧开后再炖15分钟，滴入几滴香油，撒上葱花即可。

五、胡萝卜

胡萝卜被誉为是“肝脏最喜欢的食物”，不仅味道甘甜，营养丰富，价格也不贵！而且胡萝卜可炖、可炒，可熟食也可生食，且不管何种吃法，都很有营养价值！

推荐食谱：胡萝卜炒木耳

食材准备：胡萝卜、木耳、葱、盐、生抽

1、胡萝卜去皮洗净后切片备用，木耳提前放入水中泡发后，再焯水备用；葱切花备用；注意，木耳焯水后，可以缩短烹炒的时间，避免在烹炒时在锅里噼里啪啦的炸锅。

2、锅中加入适量的油，先放入葱花，爆炒出香味后加入胡萝卜，炒至断生后再加入木耳，接着再加入少许的盐，生抽调味，翻炒均匀后即可出锅！

以上这些食物不仅营养，老于在推荐的菜谱中，也是尽量减少调料，尤其是油和盐的用量，这样才符合中老年朋友的饮食！喜欢的朋友不妨收藏备用，回头可以照着试一试，保准营养又美味！最后，感谢大家的观看，谢谢！