春天是孩子猛长季，早餐别将就，推荐8道早餐营养又补钙孩子爱吃

大家好这里是小慧说美食，春天是孩子长个子的黄金时期，早餐千万别给孩子凑合，今天小慧分享给大家八道早餐，营养又补钙孩子喜欢吃，大家跟着小慧的步骤一起来做营养早餐吧！

一 、韭菜 虾仁 生煎包

1、准备 食材：饺子皮 、韭菜 、鸡蛋 、黑芝麻 、粉丝 、大虾 、食盐 、鸡精 、十三香 、蚝油 、生抽 、小葱

2、韭菜 虾仁 生煎包 的 做法：

（1）韭菜摘洗干净切丝，粉丝放入盆中加入适量温水泡软，捞出切碎。

（2）大虾去头去壳挑去虾线，洗净对半切开，小葱切成葱花备用。

（3）鸡蛋打入碗中加入适量食盐搅散，倒入锅中滑散炒熟盛出备用。

（3）调 馅 料 ：将韭菜、虾仁、粉丝、鸡蛋放入盆中，加入适量的食盐、鸡精、十三香、蚝油、食用油搅拌均匀备用。

（4）取一张饺子皮包入调好的馅料，收口捏紧依次包好，放入油锅中煎至底部变色。

（5）最后 ：加入适量清水，盖上锅盖焖至汤汁收干，再撒上少许芝麻和葱花即可，做法简单营养美味孩子喜欢吃！

二 、青椒 鸡蛋炒面

1、准备 食材：青椒 、鸡蛋 、小葱 、荞面条 、蒜瓣 、生抽 、老抽 、蚝油 、淀粉

2、青椒 鸡蛋 炒面的做法：

（1）青椒洗净去蒂切段，小葱切段，蒜瓣剥皮切末，鸡蛋入油锅中煎熟盛出备用。

（2）锅中倒入适量清水，水开下入面条焯熟捞出，过凉水盛入盘中备用。

（3）调味汁 ：碗中 倒入 适量的生抽 、老抽 、蚝油 、淀粉 、适量 清水拌匀 。

（4）锅中热油放入小葱、蒜瓣、青椒段爆炒出香味，加入炒熟的鸡蛋碎翻炒片刻。

（5）配料 ：再加入煮熟的面条，加入少许葱花搅拌均匀即可开吃了，简单营养又好吃，我家孩子每周做两次！

三 、胡萝卜 木耳 鸡肉 馅饼

1、准备 食材：胡萝卜 、木耳 、鸡胸肉 、洋葱 、饺子皮 、胡椒粉 、生抽 、老抽 、芝麻油 、蚝油 、食盐 、食用油

2、青椒 鸡肉 馅饼 的做法：

（1）胡萝卜洗净去皮切碎，鸡胸肉洗净剁成肉馅，木耳泡发切丝，洋葱切碎备用。

（2）调馅料 ：肉馅、胡萝卜 、木耳 、洋葱 放入大碗中 ，加入 适量的生抽 、老抽 、蚝油 、胡椒粉 、食盐 、食用油 搅拌均匀 。

（3）包 馅料 ：取一张饺子皮包入适量馅料，收口捏紧依次包好备用。

（4）最后 ：锅中热油下入包好的馅饼，煎至两面金黄色即可盛出，外酥里嫩好吃又省事大人小孩都喜欢吃！

四 、土豆丝 鸡蛋芝麻饼

1、准备 食材：鸡蛋 、小土豆 、胡萝卜 、黑芝麻 、五香粉 、普通 面粉 、食用盐

2、土豆丝 鸡蛋 芝麻 饼 的 做法：

（1）土豆洗净去皮切丝，放入大碗中加入适量清水浸泡片刻，泡去淀粉捞出沥干水分。

（2）面糊 ：胡萝卜洗净去皮切丝，放入碗中加入适量的土豆丝、食用盐、五香粉、普通面粉、适量清水搅拌均匀。

（3）锅中入油，油温七成热挖一勺面糊倒入锅中，整理成圆形在中间打入一枚鸡蛋。

（4）最后 ：再 撒上少许葱花和芝麻点缀，开小火慢煎，至两面金黄色关火出锅，焦香美味做法简单早餐这样做孩子喜欢吃！

五 、胡萝卜 豆芽饼

1、准备 食材：豆芽 、胡萝卜 、粉丝、鸡蛋 、蚝油 、食盐 、鸡精 、手抓饼 、生抽 、五香粉

2、豆芽 胡萝卜 饼 的做法：

（1）豆芽洗净，胡萝卜洗净去皮切丝，粉丝放入碗中加入适量温水，捞出切碎备用。

（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入适量食盐搅拌均匀，倒入油锅中滑散炒熟盛出备用。

（3）锅底留油放入胡萝卜和豆芽，翻炒至食材变软，加入适量的生抽和蚝油调味。

（4）倒入炒好的鸡蛋碎好泡软的粉丝，加入适量的食盐、鸡精、五香粉翻炒均匀。

（5）取一张手抓饼，包入调好的馅料，收口捏紧包好，锅中热油下入包好的馅饼。

（6）最后 ：开小火慢煎至两面金黄色关火，盛入盘中即可开吃了，皮包馅大不用揉面大人小孩儿喜欢吃！

六 、茄汁玉米汤

1、准备 食材：番茄 、玉米 、肥牛 、娃娃菜 、生抽 、蚝油 、食盐 、鸡精

2、茄汁 玉米汤的做法：

（1）番茄洗净放入碗中，加入热水烫去表皮然后切小块，玉米洗净切段，娃娃菜洗净切段，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中热油爆香蒜末，放入番茄块，加入适量的生抽和蚝油调味。

（3）倒入适量的清水煮开，下入娃娃菜、玉米、肥牛煮熟，加入少许盐和鸡精调味。

（4）关火焖两分钟即可出锅，汤汁味美营养健康肥牛入口爽滑鲜嫩孩子喜欢吃！

七 、鲜肉 虾仁 小 馄饨

1、准备 食材：馄饨皮 、胡萝卜 、大虾 、猪肉 、鸡蛋 、食盐 、料酒 、白胡椒 、小葱 、生姜 、香菜 、紫菜 、陈醋 、香油

2、鲜肉 虾仁 小馄饨 的做法：

（1）胡萝卜洗净切块，大虾去头去壳挑去虾线洗净，猪肉洗净切块，葱姜香菜切好。

（2）馅料 ：胡萝卜虾仁和猪肉，放入料理机中打成泥，倒入一个大碗中。

（3）配料 ：打入一枚鸡蛋，加入适量的料酒、生抽、蚝油、食盐、白胡椒粉、葱姜末搅拌均匀备用。

（4）取一张馄饨皮包入适量馅料，收口包好捏紧，下入锅中煮至馄饨浮起。

（5）最后 ：盛入碗中加入适量的香菜、紫菜、香油、陈醋、食盐拌匀即可开吃，皮包馅大鲜嫩多汁孩子超级喜欢吃！

八 、八宝粥

1、准备 食材：红豆 、黑豆 、 芸豆 、薏米仁 、红枣 、大米 、麦 仁 、花生、白砂糖

2、八宝粥 的做法：

（1）将红豆、黑米、芸豆、薏米、大米、麦仁淘洗干净，放入提取浸泡一夜。

（2）浸泡好的豆类和米类，全部放入锅中，再放入红枣和花生，倒入适量清水。

（3）最后 ：盖上锅盖大火煮开，加入少许白砂糖调味，再转小火熬至粥浓稠关火出锅，做法简单健脾养胃孩子喜欢喝！

以上八道营养早餐做法大家按照小慧分享的步骤给孩子在家试着做一下吧，自己做干净又卫生营养又美味！