买鸡蛋时，鸡蛋表面很脏，有些人认为把鸡蛋放进冰箱会污染环境。最后，取干净的水，清洗蛋壳表面，然后将其放入冰箱储存。此类操作将涉及潜在的健康危害。

蛋壳上有一层“白霜”，主要是为了封闭蛋壳的孔隙，防止外部细菌进入蛋壳，防止蛋壳水分蒸发，保持蛋壳新鲜。

买了鸡蛋后，用清水清洗会冲走“白霜”。细菌进入鸡蛋容易使鸡蛋变质。虽然它们被储存在冰箱里，但鸡蛋的内部已经被污染，随着时间的推移，细菌的数量会越来越多。

食用受这些细菌感染的鸡蛋通常会降低抵抗力和免疫力，恶化胃肠功能，损害胃肠健康，导致肝细胞失活并诱发肝脏问题。储存鸡蛋时，不要提前用水清洗。你可以直接把它们放在冰箱里，吃之前用水清洗干净。看似微不足道的小动作会损害我们的健康。我们一定要注意，希望你看完后能告诉你的家人。

如何选择新鲜鸡蛋？

（1） 看一眼

购买鸡蛋时，必须仔细观察蛋壳是否新鲜，表面是否有明显的凹槽。除了观察蛋壳是否光滑外，还应观察蛋壳是否有油污。

（2） 再听

你可以用手指轻轻地捡起鸡蛋，在耳朵里摇晃几下，听声音。如果你认为鸡蛋里有明显的浑浊晃动，这意味着鸡蛋不新鲜。不要买这种鸡蛋。

（3） 三照

把鸡蛋拿在手里，然后用手电筒照鸡蛋表面。如果鸡蛋呈红色半透明，蛋黄轮廓清晰，说明鸡蛋新鲜，可以放心购买。

日常生活中还应该注意哪些损害肝脏的食物？

1.经常饮酒

有些人认为少喝酒精可以起到保护健康的作用，但如果你喝太多酒精，会导致肝压力增加。降低肝脏的排毒和排毒功能，损害肝脏健康，抑制受损肝细胞的修复，增加肝病的风险，包括肝硬化、酒精性肝等。

2.油炸食品

油炸食品含有大量饱和脂肪酸。它们在生活中经常被食用，并在体内大量积累，这将增加肝脏的代谢压力，影响肝脏的健康。因此，有必要在平时尽量少接触油炸食品。

3.腌制食品

腌制食品含盐量非常高，因此有必要控制摄入，以避免对肝脏健康造成不可逆转的损害。有些人自己也有肝病。此时，他们应该少接触腌制食品，以防止水和钠的代谢受到影响，并减轻肝脏的负担。

4.发霉的豆子、花生

平时，有些食物储存不当，容易发霉。这时，会有很多致癌成分，比如黄曲霉毒素。如果你经常吃，它会在很大程度上损害肝脏。

因此，当我们平时注意节俭时，我们不应该忽视节俭。为了健康，食物在霉变和变质后应该直接扔掉。除去发霉的部分后，不要吃剩下的。霉菌污染在整个食品中传播，但肉眼无法发现，仍然会对健康构成威胁。

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