农谚说“春食甘，脾平安，病不沾”，春天阳气生发，古人认为“春为肝木”，这个季节就需要吃一些甘甜的食物，对调理脾胃有着一定的帮助。另外甘食可以缓解肝气过于旺盛，有益身体健康。所以在阳春三月，建议大家多吃“3黄2红1白”，早吃早受益。

三黄

一、南瓜

推荐食谱【南瓜大虾饼】

主要食材：南瓜、土豆、大虾、面粉、鸡蛋

1、首先准备一个土豆洗净后去掉外皮，然后准备一个大盆子，将土豆插成细丝，准备一块南瓜，先将南瓜的外皮切掉，然后从中间切开去掉里面的瓜瓤，然后把南瓜也插成细丝和土豆放在一起。

2、家里还剩几个大虾，咱们去掉虾头，然后剥掉虾壳，再把虾线去掉，处理完的大虾清洗干净，然后切成大一点的小块，切好放一边备用。

3、盆里加入一勺食盐、适量的胡椒粉，打入一个鸡蛋，将调料和蛋液完全搅拌均匀，这时用厨房剪刀把土豆和南瓜剪短一些，方便后面的操作。

4、然后加入一勺面粉搅拌均匀，面粉不用太多，能将土豆丝黏在一起就行，取适量的土豆丝先将它团在一起，然后再压成薄饼。

5、取上一个虾仁放到中间，然后把它包起来，团成一个圆饼，团成像这样就可以了。

6、锅里多放些油，油热后放入虾饼，中小火慢煎，先不要着急翻动，让底部能够凝固，底部微微金黄之后，我们给它翻个面，继续小火煎，两面变的金黄之后就可以出锅了。

二、玉米面

推荐食谱【玉米面发糕】

1，盆里倒入200克玉米面，然后用200毫升的热牛奶先把面烫一下。这样不仅口感细腻些，而且吃起来也很香。

2，搅拌成面疙瘩后，加入3克的酵母，再加入适量白糖，喜欢吃甜的，糖可以多加一些。然后在打入两个鸡蛋，将玉米面搅拌至顺滑无颗粒。

3，搅拌好了后，分次加入100克的白面继续搅拌均匀，一直搅拌到阻力变大，搅拌起来很费劲就可以了，盖上保鲜膜，醒发2倍大。

4，醒好的蜂窝体积变大，有很多蜂窝，这个时候说明醒得不错，将它继续搅拌一下，排出里面的空气。

5，准备几个小碗，碗里刷上一层玉米油，将面糊舀入碗里面，用工具将表面稍微整理平整。接着撒上蔓越莓干。盖上保鲜膜继续二次醒发15分钟。

6，水开后上锅蒸25分钟，时间到了后关火，继续焖上5分钟即可。

三、红薯

推荐食谱【红薯板栗糕】

1，去皮的红薯先切成薄片，切好后放入盘子里，冷水上锅将红薯蒸熟，趁蒸红薯的时候将板栗压碎，然后切成碎末，放入碗里备用。

2，蒸好的红薯放入一个大盆子里，然后捣成泥，加入一个蛋黄，一勺白糖，倒入板栗末，10克左右的黄油，将它们完全搅拌均匀。

3，案板上抹上一些玉米油，然后将红薯泥放到案板上整理成长方形，可以利用刮板休整得更规则一些，然后切成大小均匀的小方块。

4，切好后放入铺有油纸的烤盘里，表面刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻点缀一下。

5，烤箱提前预热，200度烤上10分钟，好了，时间到了，我们将红薯块取出来，装盘就可以享用了。

二红

一、红豆

推荐食谱【红豆粥】

主要食材：红米、血糯米、红豆、枸杞、桂圆、玫瑰花、红糖、葡萄干

1、将所有食材清洗干净，再用清水浸泡1个小时。

2、浸泡好之后，放入炖盅或者砂锅里面，加入适量的纯净水，炖至软烂即可。

3、出锅后加入一块红糖，搅拌均匀即可。

二、胡萝卜

推荐食谱【胡萝卜山药汤】

主要食材：山药、青菜、胡萝卜、玉米粒、鸡蛋、小葱花

1、准备半个胡萝卜去皮切丁，青菜洗净切碎，然后装碗备用。

2、山药真的是个宝，是老少皆宜的美味。山药去皮先拍碎，然后剁成泥，给大家说个山药去皮的妙招，放入开水焯十几秒，这样去皮手就不痒了，手套都不用带。

3、锅里倒油放入葱花炒出香味，然后放入胡萝卜炒到变软，，炒软后咱们加入适量清水煮开。

4、然后放入山药搅拌均匀，小火煮5分钟，汤煮开后，下入玉米粒、青菜、淋上鸡蛋液，撒上虾皮搅拌均匀，最后放适量盐和胡椒粉，搅拌均匀就可以出锅了。

一白

山药

推荐食谱【山药红糖圆子】

主要食材：山药 ，木薯粉 ，红糖 花生碎 白芝麻 醪糟

1，山药去皮后切成薄片上锅蒸熟，蒸好的山药用擀面杖捣成泥，然后加入两勺木薯淀粉，先搅拌至没有干粉，然后下手揉成光滑的面团。

2，取一小块面团然后搓成小圆球，锅里水开后，下入搓好的山药球，大火煮到山药球漂浮起来就可以捞出来。

3，锅里倒入手工红糖，加入一小碗清水，大火煮开，把红糖完全融化，红糖溶化后倒入煮好的山药圆子，中火煮上3-5分钟，煮的时候需要不停的搅动。

4，汁水稍微变得粘稠后倒入花生碎，白芝麻，醪糟（甜酒）大火翻炒均匀后既可以出锅，山药这么做软糯可口，加入红糖和花生后，又甜又香。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！