号称“蛋白质仓库”，3元1斤，放锅里一煮，零食和下酒菜都有了-

俗话说：三个女人一条街。春季跟女性朋友聊天，话题无外乎两个，一个是瘦身，一个是孩子长个。为了让孩子长得高一点，老母亲真是操碎了心。在春季增高的黄金期，要给孩子补足营养，多吃一些高钙、高蛋白的食物，这样有助于孩子长个。生活中，排名前10的高蛋白的食物分别是牛奶、鸡蛋、鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、瘦猪肉、大豆。有朋友说，这10种高蛋白食物，有7种是肉类，担心孩子吃多了会长胖，其实只要孩子的饮食合理，荤素搭配，加上适当运动，是不会长胖的。

在我们当地，有春天吃肉不如吃豆的说法。以黄豆为例，每100克干黄豆含蛋白质高达35克，远超其他食物，有“蛋白质仓库”的美称，建议春天多吃一些黄豆。黄豆不仅蛋白质含量高，价钱还特别的实惠，我们当地超市只要3元1斤，比吃肉划算多了。把黄豆往锅里一倒，加香料煮熟，零食和下酒菜都有了。今天就给大家分享一下五香酱黄豆的做法，需要准备的食材有：黄豆 半斤，碎冰糖 适量，酱油 3大勺，干辣椒 2个，桂皮 2小块，八角 3个，香叶 6片。

把所有的食材放在一起，香料用的分量不是很多，放一起避免漏掉。

黄豆简单清洗一下，不需要泡发，加2倍的水放入电压力锅里，把八角、香叶、桂皮、干辣椒一起进去，选择电压力锅的豆类程序，煮大约50分钟。

黄豆煮够时间，捞几颗尝一下，变软可以嚼得动就可以了。把黄豆捞出来，除了干辣椒，其他的香料都不要。

黄豆放到炒锅里，加水没过黄豆，放入碎冰糖和酱油。

大火煮开，碎冰糖煮融化，时不时用锅铲翻动一下，让黄豆充分入味。

锅里的汤汁煮干，舀几颗黄豆尝一下咸度，如果不够咸可以加点盐，要是太咸了再加点水煮一会儿。

接下来转中小火，把煮好的酱黄豆水分炒干，炒到黄豆表面有些微微皱起来就可以关火了。放凉后用密封罐或者保鲜袋装起来，放冰箱冷藏保存，尽量在一个星期内吃完。

黄豆号称“蛋白质仓库”，3元1斤，放锅里一煮，零食和下酒菜都有了。春季“增高期”，吃肉不如吃豆，蛋白质含量高，孩子爱吃长个快。

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