春天多给孩子煮它吃，蛋白质高汤美味，比吃“水煮鱼片”过瘾多了。

春天，要适当补充营养物质来增加抵抗力，尤其是我们的孩子们，饮食更要合理地补充矿物质和蛋白质。春天，吃牛肉鱼肉别忘吃它，营养十足价格亲民，它就是鸡胸肉，因为鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

因为我们大家都知道，鸡胸肉低卡高蛋白，并且还饱腹感强。今天我就用鸡胸肉给孩子做了一道—番茄鸡胸肉片，茄汁浓郁，酸甜美味，肉质滑嫩，尤其是嫩嫩的鸡肉裹满浓浓的番茄汁，比吃“水煮鱼片”过瘾多了，真的有被惊艳到。具体做法如下：

番茄鸡胸肉片

所有食材：番茄、鸡胸肉、葱花、食用油适量、食用盐一丢丢、生抽两勺、料酒一勺、蚝油一勺、淀粉一勺、清水一碗

第一步：先将番茄清洗干净，再在上面轻轻划一个十字口，接着起锅，锅中加入适量清水，待水沸腾后，将番茄放入锅中，焯水大约1分钟左右，然后捞出去皮，再改刀切成小块，备用。

第二步：再将鸡胸肉清洗干净，接着改刀切成薄片，然后放入碗中，再加入一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油和一勺淀粉，最后用手抓拌均匀，腌制大约20分钟左右，备用。

第三步：起炒锅，锅中加入适量食用油，待油温3成热时，接着将备好的番茄倒入炒锅中，翻炒均匀，然后加入一丢丢食用盐，快速翻炒均匀炒出汤汁后，备用。

第四步：待番茄炒出汤汁后，接着加入一勺生抽、一勺蚝油和一碗清水，然后开大火煮制锅沸腾，备用。

第五步：待锅沸腾后，接着将腌好的鸡胸肉片丢入锅中，然后盖上盖子，开小火煮制大约6分钟左右，即可。

第六步：待鸡胸肉煮熟后，然后撒上适量葱花，即可关火出锅。这道番茄鸡胸肉片就做好了，酸甜美味，肉质滑嫩，大人小孩都喜欢吃哦！

光盘贴士：炒番茄的时候，可以加入一丢丢食用盐，这样可以使番茄快速炒出汤汁哟！

大家都看到这了，辛苦大家了，首先承蒙大家厚爱，感谢大家一如既往地支持和阅读！我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，与大家一起分享美食，再次感谢粉丝的厚爱！