春季，不管钱多钱少，常给孩子吃这菜，营养丰富，对眼睛有帮助-

每年的春季，都是工作最清闲的时候，气候非常暖和，温度慢慢攀升至两位数，各地气温都开始回暖了，小区的树木和花儿都盛开了，呈现勃勃生机的样子。趁着家里人都很空闲，一定出门踏青和旅游，出门逛一逛，放松一下心情。经过一天的工作和生活之后，都需要丰盛的菜肴慰藉自己，菜肴要荤素均衡，不妨试一试这道快手菜——蚝油口蘑炒胡萝卜，鲜嫩脆爽的胡萝卜和口蘑搭配，低脂又健康，营养很全面，孩子很爱吃。许多人没有吃过这道蚝油口蘑炒胡萝卜，更别提这道菜的正确做法，仔细看一看吧。春季，不管钱多钱少，常给孩子吃这菜，营养丰富，对眼睛有帮助，顿顿吃光盘。

【蚝油口蘑炒胡萝卜的烹饪食谱】

准备食材：挑选两根胡萝卜（胡萝卜被称为“地下人参”，胡萝卜的营养价值很高，富含大量胡萝卜素，多种维生素物质，热量非常低，常吃能够减脂减肥，对孩子的双眼很有帮助），挑选200克优质口蘑（口蘑是一种白色的菌类物质，口蘑菌盖光滑圆润，色泽洁白如玉，肉质特别肥厚，荤素都能搭配），猪油一勺（或者选用猪油渣，这样炒出来的菜肴更香），几瓣大蒜，小葱三根，植物油若干，清水少许，蚝油若干，少许鸡精，一丢丢食盐，其他佐料。

烹饪小诀窍：需要挑选好胡萝卜和口蘑，两种食材需要焯烫，需要掌握胡萝卜和口蘑的烹饪顺序，难度适中。

具体制作步骤：

第一步：准备好若干食材备用，胡萝卜洗掉表面的泥土，去皮切掉两头，胡萝卜斜切成薄片，锅里煮一些清水，胡萝卜片下锅烫熟，捞出控干水分。

第二步：将若干大蒜撕掉蒜皮，大蒜剁成一些蒜末，口蘑切除掉根蒂，反复用清水洗净，丢入锅中焯烫，去掉口蘑的异味，捞出切成若干片状，准备好上述两种食材，开始烹饪这道蚝油口蘑炒胡萝卜吧。

第三步：炒锅锅底洗净烧热，加上食用油和猪油，慢慢让油融化开，丢入切好的蒜末，迅速爆炒出蒜香味道来。

第四步：调到大火爆炒，加上胡萝卜炒至断生，放入口蘑继续炒一会儿，让口蘑慢慢炒至变软。

第五步：放入一勺蚝油提味提鲜，加上适量鸡精，加上一丢丢食盐，胡椒粉半勺，迅速把食材翻炒均匀。

第六步：撒上一些葱花，小火翻炒几下，关火，这道蚝油口蘑炒胡萝卜就做好了，色泽很鲜艳，百吃不腻。

蚝油口蘑炒胡萝卜是孩子最爱的美食，口蘑肥厚鲜嫩，肉质很细腻，搭配胡萝卜炒一锅，胡萝卜吃起来特别清脆，口蘑鲜嫩细腻，吃起来很下饭，清肠刮油，让身体健康成长。胡萝卜是很多孩子的最爱，主要是色泽好看，胡萝卜里面的胡萝卜素对孩子眼睛有帮助，可以预防双眼疲劳，早知早受益。

你们有没有吃过这道蚝油口蘑炒胡萝卜呢？（本文的配图出自网络）