春分将至，有钱没钱，记得吃这3种“春菜”，新鲜营养，别不懂吃-

导语：春分将至，不管有钱没钱，记得吃这3种“春菜”，新鲜营养，季节性强，好吃不贵！

大家好，我是小敏，生活中唯有美景和美食不可辜负！每天与大家分享美食，用简单的食材为家人做营养美味的饭菜，分享烹饪技巧。

春暖花开，万物复苏，春天应该说是我们最喜欢的季节了，看到遍地满是绿色，让我们的心情也舒畅了很多。这个季节最适合外出旅游，出去踏青。春分将至，春分是24节气之一，春分的到来代表着南北昼夜平分，意思就是白天的时间长于黑夜。

春分时期，也要讲究一下吃，在这个春暖花开的季节，我们怎么能少得了地里长得，树上长得一些新鲜绿菜的，这几天不能出门，疫情期间宅在家里，我就和婆婆去地里挖了一些野菜，今天与大家分享3种“春菜”，农村遍地都是，都是纯天然，无公害的蔬菜，而且不花一分钱，一起来看看吧。

第一种春菜：香椿芽。

大家都知道香椿芽吧，是香椿刚刚发芽的时候 ，我们采摘下来。香椿的营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分。具有健脾开胃、利尿解毒、保健美容等功效。

香椿芽我们可以包饺子、炒鸡蛋、炸香椿鱼吃都可以，今天分享香椿芽炒鸡蛋的做法，特别的好吃营养。

在吃香椿的时候，一定要焯水，因为香椿里含有亚硝酸盐，在焯水的过程中放入一小勺食用油，可以有效地去除亚硝酸盐。香椿控水切成碎末装入盆内，盆内打入3个鸡蛋，放入适量的盐，胡椒粉搅拌均匀，放入锅内焯一下，不要炒的时间太长，香椿芽比较嫩，炒至2分钟左右即可出锅！

第二种“春菜”是面条菜。

面条菜是田间地头常见的一种野菜，面条菜是一种草本植物，有着极高的营养价值，食用可以补充身体所需要的营养物质，面条菜具有促消化、减肥通便、润肺止等功效。

面条菜可以蒸包子、包饺子都可以，今天分享一下面条菜做汤喝的做法，干燥的春天来碗野菜汤，可以去火。挖回来的面条菜清洗干净，可以切也可以不切，不需要炝锅，锅内放入纯净水，滴几滴香油，水开放入山药泥和面条菜，放入少许的盐和胡椒粉，水煮开关火即可，这样做出来的汤清淡可口，特别得好喝又营养。

第三种“春菜”是：马齿苋！

马齿苋是春天丰收又常见的一种野菜，记得以前都是拿来喂猪吃，现如今却当成了宝，人们都抢着吃。马齿苋营养十分丰富，是一种高蛋白、低糖的野生蔬菜，马齿苋有“长寿菜”之称。

马齿苋我们可以晒干蒸包子吃，也可以蒸杂粮干粮吃。在蒸杂粮干粮的时候把马齿苋清洗干净，马齿苋也可以焯水也可以不焯水，切碎放入杂粮内，放入适量的泡打粉，起到暄软的作用，上蒸汽后蒸10分钟即可，老人特别喜欢吃。

生活小常识：

1.面条菜在包饺子或蒸包子的时候不用焯水，因为焯水会影响面条菜的鲜嫩度，所以吃的时候没有必要焯水。

2.吃香椿前一定要焯水，焯水可以去除亚硝酸盐。

你们吃过这3种“春菜”吗？还有哪些野菜可以吃？欢迎下方留言评论，感谢观看，明天见！