多给孩子吃这应季菜，价格便宜含钙高，简单一炒吃着真香

可别小看每个季节里的应季蔬菜，它们好吃又营养，胜过大鱼大肉，今天呢，给大家分享一种适合多给孩子吃的应季菜。

它就是四季豆，很多地方喜欢叫它芸豆，价格亲民，五六块钱一斤，口感厚嫩，清香鲜美，还富含人体所需的维生素和钙质，很适合生长期的孩子多吃。

四季豆的吃法有很多，我把四季豆炒肉的详细做法放在下面了，感兴趣的可以照着一起做。需要大家注意的是，四季豆不管啥做法，一定要炒熟烧熟，因为不熟的四季豆会引起食物中毒的。

四季豆炒肉的做法：

准备好一把鲜嫩的四季豆，摘去两端，还有两边的老丝，用清水洗干净然后斜刀切成小段，斜刀切口面积大，更方便烧熟入味。

准备一块猪肉，切成片状和条状，大葱剥皮洗干净切成碎末，生姜去皮洗干净切成细丝，干辣椒切成小段。

锅内添冷水，滴入几滴食用油，大火加热烧开，然后倒入四季豆焯水，差不多一两分钟，等到四季豆断生，捞出控水备用。

食用油可以包裹住四季豆，让它保持鲜嫩的颜色，起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味。

然后倒入猪肉翻炒均匀，一直炒到猪肉变色，飘出香味，然后倒入适量的生抽或者酱油炒匀上色。

然后倒入焯水后的四季豆，撒入适量的食盐，继续翻炒入味，等到四季豆变熟，就可以关火盛出食用了。