近几年来随着人们生活水平的提高，饮食习惯也得到了很大改善，在解决温饱的同时，人们越来越注重食品安全问题，在购买食物时，首先注意的就是食品包装是否有生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识等。

尽管勤俭节约是中华民族的传统美德，但是在营养深入研究的同时，人们对于变质食物的防控也越来越严格，一旦食物被发现，过了保质期或者存放了很长时间，通常认为已经不能继续使用，会直接将其扔掉。

其实有一些食物是没有保质期的，就算存放很长时间也能够继续食用，不过一定要注意储存的方法，储存不当也会导致食材变质。

这8种食物没有“保质期”，即便存放很久也能食用，别再浪费了

1、食盐

食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠的化学性质非常稳定，所以不论存放多久，咸味是不会改变的。但大多数食盐除了氯化钠以外，还含有碘化钾。

尽管碘化钾的性质比较稳定，但长期在光照、风吹和受热的情况下，碘化钾的碘元素也会因挥发而使食用盐中的碘含量降低，影响补碘效果，而且多数家庭习惯把食盐放在灶台上。并且盛食盐的容器是开口的，这样做很容易引起食盐氧化分解失效变质。

食盐应该存放在加盖的不透明的密封容器中，并且远离灶台，避免高温，这样才能更长久保存。

2、蜂蜜

蜂蜜是一种可以永久保存的食物，这是因为蜂蜜本身含水量低（20%以下），其渗透压较高，当细菌和蜂蜜相遇时，高渗透压环境会使细菌的细胞液从细胞膜中渗出，从而导致细菌脱水死亡。

3、白酒

根据国家质检总局和标准委的规定，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，而一般的白酒都在10度以上，所以没有保质期，酒精本身就有杀菌和防腐的作用，细菌等微生物难以生存，也就是说白酒长期保存是不会发生变质的。

4、陈醋

目前市场上的食醋酸度一般在3.5度至6度不等。酸度在4.5度以上，称为“老陈醋”，（山西省醋产业协会在2011年将老陈醋的酸度由4.5度调至6度），大多为酿造。这类老陈醋即使不加任何防腐剂，也能达到久放不坏，一般不用标注保质期。

而且是醋本身就有抑菌杀菌的作用，可以用于食物的保鲜防腐，比如酸渍，工艺较好的酿造陈醋，用坛子密封存放在地下，年份越久，味道越醇香。

5、干豆类

研究人员发现，即使过了30年，干豆子的总体质量下降，但其蛋白质的消化率能够随着时间的推移保持稳定。

6、干木耳

把黑木耳晒干之后储存起来，这样形成的干木耳会保存很长时间，防止新鲜的木耳腐烂变质。一般的保质期是2—3年左右，但是如果干木耳封闭好，不要受潮，放在阴凉干燥处，还能够储存的时间更长。

7、固体食糖类

固体食糖类包括常用的白砂糖，绵白糖，冰糖，单晶冰糖等，固体食糖类由于结构内部水分少，渗透压强大，不利于微生物的生长，很难受到污染，食糖也常常用来保存食品，比如蜜饯、果脯等，但食糖容易吸潮，如果存放不当导致性质改变，也会受到微生物的污染。

8、枫糖浆

马萨诸塞州枫糖浆生产协会表示密封的枫糖浆能永久保存，如果表面出现霉菌，只需撇去枫糖浆表面并轻微煮沸剩下的枫糖浆，将其倒入干净的容器，放入冰箱即可。

结语：以上就是关于不会变质食物的具体介绍，大家还知道哪些呢？不妨在下方评论区分享出来吧。