一个人每天要吃多少克盐？

《中国居民膳食指南》（2016）中给出的答案是健康成人年每天食盐摄入量不超过6克，WHO给出的标准还要少，是不超过5克。

盐，是我们生活中的必需品，但是高盐饮食给身体带来多种健康隐患。中国居民膳食指南科学研究报告（2021）显示，2015年家庭用盐人均摄入量为9.3克每天，我国高盐饮食模式普遍存在。

高盐饮食模式的危害

1.增加高血压风险

摄入食盐过多，钠离子过多，会造成水钠滞留，血液中的血容量增加，进而引发血压升高。据研究，尿钠每增加100mmol/d，收缩压增加3-6mmHg,舒张压增加0-3mmHg。

2.影响肾脏健康

食盐过量摄入还会导致身体水肿以及增加肾脏代谢负担，影响肾脏健康。

3.增加胃癌风险

腌制食品、高盐的食用会增加患胃癌的风险。

4.加速钙质流失

对于中老年人，骨质和钙质会不断流失。如果继续高盐饮食，会加快钙质流失，容易出现骨质疏松的情况。

指南中的6克盐是多少呢？

6克盐大约是一个啤酒瓶盖（去掉垫圈）所装的食盐量。我们每人每天摄入的食盐量，应该少于“一啤酒瓶盖”的量。

如何控制日常生活中用盐量

1.减少做菜时放盐量

做菜时少放点盐，家里可以备一套控盐勺，限盐勺上会清楚标注克重，一勺2克、一勺5克.....市面上还有0.5克、1克规格的限盐勺，哪个顺手用哪个。

2.减少使用咸味调料的使用

酱油、蚝油、豆瓣酱等调味料中也有盐，平常重口味的朋友，做菜时也少加点咸味调料。

做菜的时候，用醋、柠檬汁、无盐香料、姜等来代替咸味调料，既能减少盐的摄入，还可以增加菜品口味层次。

3.少吃腌菜、咸菜

夹一筷子咸菜，吃的盐可能就等于一份清炒蔬菜的盐了。而且相比于腌制食品，新鲜的蔬菜和水果、肉类安全系数更高，推荐偏向摄入。

4.菜起锅时再放盐

食材即将成熟出锅之际再加盐，这样即使盐放得少，咸味也不会太淡。

5.少吃外卖

大多数餐馆和外卖的食物为了味道，调料下的比较重，少吃外卖，少下馆子，减少盐的摄入。

防范生活中的隐形盐

除了我们添加到饭菜里的钠盐，我们吃的零食或者其他食物中也含有大量的盐，如薯片、果脯、方便面、饼干、挂面等。而且，它们咸味不明显，很容易被忽略，在食用前看下详细的配料表，一般1克钠差不多是2.54克盐。

温馨提示：

钠是人体必需的物质，高盐饮食不健康，但是也不要到另一个极端，完全不吃盐。避免钠摄入缺乏导致健康问题。