随着我们的生活水平的提高，人们越来越注重养生，关注自己的身体健康，在农村最常见的就是野菜。

在春天的时候，地里会长出一些野菜，人们就会去地里摘野菜，认为这是可以养生的，但是野菜有的时候也是有毒的，会影响我们的身体健康，那么哪些野菜是不能吃的呢，我们一起来了解一下。

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提醒：农村常见的4种野菜，建议少碰，别再当成“宝”了

1、曲菜娘子

这是一种比较顽固的野菜，在特别冷的冬天，地下的根不会死掉，在天气比较炎热的时候，这种野菜会长出小苗，它的叶子比较的长，有的叶子会贴在地面上。

它的幼苗和曲菜苗的样子差不多，很容易被搞混，曲菜的苗叶比较的宽软，锯齿不是特别的明显，而曲菜娘子是有毒的，如果吃了的话面部会出现浮肿。

2、毒芹

也就是所谓的野芹菜，它也是有很大的毒性，它的外表和正常的芹菜长得很像，我们常吃的那种芹菜是有利于身体健康的，而这种野芹菜会损伤我们的身体。

它生长在比较阴暗潮湿的地方，根茎叶它都是有毒性的，如果我们吃了这种野芹菜，可能身体会出现四肢麻木、呼吸困难等等症状，甚至还会有生命的危险。

3、老公银

老公银幼苗时的根颜色是浅灰色的，慢慢地就会变成浅黄色，老公银看起来就像是个胡萝卜似的，它的根茎发红色但是没有异味，在长大以后比较难闻的味道，如果吃了这种野菜有可能会出现死亡的现象。

4、苍耳子

主要生长在田地里、洼地里或者是路边，它的幼苗就像是黄色的豆芽一样，长大了以后的根茎比较的粗壮。

在秋后的时候就会结出硬刺的种子，它的全身都是有毒性的，而种子是毒性最大的地方，吃了的话会可能导致死亡。

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吃野菜需要注意些什么？

如果真的很喜欢吃野菜的话，无论是去田里挖野菜还是去市场上买野菜，大家一定要注意，买野菜的话建议还是在商场或者超市。

买的时候一定要问是生长在哪里的，注意一下它的色香味，不要吃了那种有毒性的野菜，不认识名字的野菜也不要吃不要买，不要自己去随便的加工或者是使用。

不新鲜的野菜也不要吃

大家最好是购买那种比较新鲜的野菜，如果时间长了的话就不新鲜了，导致营养成分出现流失的现象，我们要想长期的保存野菜，建议可以腌制起来，但是营养和味道会有一点的流失，野菜我们最好是现采现吃。

不认识的野菜不要吃

不认识叫什么名字的野菜建议大家不要吃也不要买，野生的植物中可能就含有剧烈的毒性，吃了的话可能会出现恶心呕吐或者胸闷气短等等的症状，甚至还严重的话会出现生命的危险。

被污染的野菜不能吃

那种生长在污染环境下的野菜，是不能吃的，大多数的野菜是含有大量的毒素的，大家一定不要在污染的环境挖取野菜。

野菜不能多吃

野菜并不是因为是纯天然、营养物质多就可以大量地吃，也是需要控制下剂量的，吃太多的凉性野菜，会导致身体里寒湿气进入体内，从而引起肠胃的疾病。

苦味的野菜不能多吃

苦味的野菜比较的苦但也是凉性的，可以有效地帮助解毒败火，但是也不能吃太多，容易导致脾胃受损。

本篇文章就介绍到这里啦，大家对野菜有了一定的了解了吧，那你还知道哪些野菜是不能吃的呢？或者你有什么不同的想法，欢迎在下面评论区留言分享。

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