每天吃多少鸡蛋比较合适

中国人吃1 2个比较合适

如果鸡蛋吃少了，人体所需的卵磷脂、胆固醇则不够。

如果吃多了呢？由于肠道黏膜具有调节能力，胆固醇的吸收率会降低 不会多吸收 吃多了没关系

第一名：带壳水煮蛋。蛋白质消化率高达99.7%，

第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋。蛋白质消化率为98%。

第三名：炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%。

第四名：蒸鸡蛋。蛋白质消化率92.5%。

第五名：生鸡蛋。蛋白质消化率仅为30% 50%。

鸡蛋怎么做都不影响营养的消化吸收