时间过得真快，不到一个月就过年了。随着年货的准备，家里的饮食也日益丰富起来。但大鱼大肉、干果零食吃多了，不仅影响消化，小朋友也容易形成积食。那么我们可以在日常饮食中加入茼蒿，可炒、可炖、可涮、可凉拌，消积爽口又美味。

茼蒿有多美味呢？大文豪苏东坡是这样说的：

“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”一句“人间有味是清欢”，说明了茼蒿确实是一种美味的蔬菜。

李时珍的《本草纲目》中也对其有所记载，说它“茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿，花深黄色，状如小菊花”。

同时，茼蒿也是贵重的药材，早在唐代，茼蒿菜就已列为食疗之品，唐代著名医学家孙思邈曾在《千金方》将茼蒿归入蔬菜类，记述作：“安心气，养脾胃，消痰饮”。

所以吃油腻荤食的同时吃点茼蒿，解油腻通肠胃，一举两得。

虾皮茼蒿

食材：茼蒿、虾皮、葱、蒜、油、味精。

做法：

1.茼蒿洗净，切段。葱切葱花，蒜拍扁切碎末。

2.锅中放油，油热后放入葱花、虾皮爆香。

3.放入茼蒿翻炒，加入盐、味精调味。因为虾皮本身是咸的，所以放盐时少放。

4.撒蒜末略炒，最后再放虾皮。

需要强调的是：平素脾胃虚寒，容易拉肚子的人不宜吃太多茼蒿。

另外，除了茼蒿，春天多吃些芽类菜也不错。可以与腐竹、青椒、韭菜、胡萝卜、芹菜、黑木耳、白萝卜等食材搭配，做一道清爽的小炒菜，帮助消化，减轻肠胃负担。

适量运动是健脾消食最好的良药，假期里除了吃吃喝喝，记得多陪伴孩子们运动哦。最后祝愿大家新的一年里身体健康，万事如意！

#家庭健康守护官#