“医生，我最近经常听人说，吃得少，才能活得久，那我以后是不是每顿饭都要尽量少吃点啊！”

昨天门诊的时候，一位因胃病前来就诊的阿姨说，她平时没别的爱好，就好一口吃的，但最近胃病犯了，家里的老的小的都劝她少吃点，说她的胃病都是吃出来的，再加上她自己去网上查了下，似乎也有“吃得少、活得久”的说法，所以她对于以后的饮食也是感到比较迷茫的，这才问了我文章开头的问题。

这几年来，关于暴饮暴食、肥胖的危害，基本已经被大众所认可了，但对于“吃得少，活得久”的这种说法，还是有人抱有疑惑的，也不清楚这到底是否科学可信，另外其中的“少”到底是代表多“少”，也并不是十分了解。

果蝇

其实德国的科学家早就做过相关的动物实验，通过限制果蝇的饮食，增加果蝇体内Sestrin的蛋白质的含量来进行测试，实验发现，与对照组相比，增加了Sestrin蛋白含量的果蝇寿命延长了10%左右，也可以说是实现了寿命延长。美国营养学家也用小白鼠做过类似实验，发现限制食量的小白鼠比正常小白鼠活得久，而且身体机能也更为年轻。

但是目前并没有明确的人类实验，毕竟存在一定局限性。不过，目前已经有多项实验证明饮食结构与寿命之间是密切相关的，虽然影响健康和寿命的因素诸多，但不可否认，饮食是其中特别关键的一个因素。

那么，“吃得少，活得久”这种说法可信吗？饭量小的人，衰老速度真的会更慢？今天怪医生就与朋友们一起来探讨下这个话题。

1、 吃得越少，活得越久？饭量小的人，衰老速度更慢？其实节食也需有度

咱们应该经常会听到这样一句话，“吃饭七分饱”，这是老祖宗留下来的经验，从现代医学观点来看，也是有它的道理的。

接下来我们从肠胃消化食物的角度来理解这句话，如果把我们的身体比做一个容器，而水满则溢，我们肠胃的负担能力也是有限的，每天只能装下一定的食物，当我们吃下食物之后，通过唾液、舌头等将不同的食物进行初步分解，并进入胃部，通过胃壁的蠕动、研磨加上胃液的化学作用进行了初步消化，之后再在胃酸胃液的帮助下进一步消化，然后推送到十二指肠中。

在这个过程中，胃对食物的彻底消化一般需要4-6个小时，不同的食物需要的时间是不一样的，比如碳水化合物大概是1-2小时，脂肪、蛋白质大概需要2-3小时的消化时间。如果摄入了过多的食物，或者大量摄入了一些难消化的食物，就会大大增加肠胃的负担，导致消化困难，出现胃胀胃部不适，久而久之引起肠胃道疾病。

胃

而且，在人体的活动及消耗有限的情况下，身体内堆积过多的能量无法及时被消耗，也会转变为脂肪，引起肥胖，从而增加引起糖尿病、心血管病等多种疾病的发生风险，继而影响寿命。

而之所以提倡“吃饭七分饱”，而不是说吃得越少越好，也是从综合方面来考虑的，一方面身体需要能量，需要足够的营养物质维持正常的活动，而7分饱不会出现营养不良，另一方面，吃饭7分饱也不会额外增加肠胃的负担，长期有利于肠胃的健康。

所以，从肠胃健康与身体健康这方面来看，暴饮暴食是不可取的，而过度节食同样不可取，很容易导致身体各项器官组织无法从食物中获取必需的营养性物质，身体基础代谢率下降，影响人体正常新陈代谢功能，在脂肪摄入量或存储量长期严重不足的情况，甚至会导致包括脑细胞、卵巢功能等身体多个器官出现提前衰老的情况。

所以，饭量小的人，衰老速度并不一定会更慢，如果过度节食，反而会加快衰老的速度，国人讲究中庸之道，做人讲究适可而止，同样在饮食上，咱们也需要秉持“适度”的原则，吃饭七分饱，不暴饮暴食，不过度节食，“刚刚好”才是最好的。

2、 长寿也是“吃”出来的，建议日常养成2个饮食好习惯

前文已经说过了，饮食与健康长寿是密切相关的，平日咱们的饮食需有度，同时最好养成一些良好的饮食习惯，这样可以帮助我们延年益寿。

第一， 饮

除了膳食当中含有的水分，每天最好再额外补充1200ml的水，以白开水、淡茶水为佳，合理安排早中晚饮水时间，比如早晨喝250毫升左右温开水，睡觉前两小时起最好停止饮水，以免影响睡眠。

限制饮酒量，以免伤害食道和胃肠以及肝脏等器官，实在想喝酒，建议饮用少量的低度白酒或葡萄酒。

需要补充优质蛋白质，可以每天喝点纯牛奶或酸奶，少喝含糖饮料以及其他饮料。

第二，食

吃饭要有规律，每天三餐定时，早饭不能不吃，晚饭不能多吃，也不要过晚，以免增加胃肠负担或影响睡眠。

吃饭最好定量，不暴饮暴食，饭量大的人可以餐前喝点汤，或吃点水果沙拉，先填填肚子，减少进食量。食物种类上尽量多样化，兼顾营养，多吃富含维生素、纤维素的新鲜蔬菜、水果，少吃或不吃油炸及烧烤食品、高盐食品、高糖食品、高脂肪食物等。患有胃肠疾病的人不要食用生冷和辛辣等刺激性饮食。#养老知识大赛#

食物的温度也需要注意，不要吃过烫过寒的食物，以免伤害脾胃，吃饭细嚼慢咽，速度不要过快。

总的说来，对于“吃得少，活得久”、“饭量小的人，衰老速度会更慢”的说法，咱们需要辩证地去看待，说到底，健康饮食还是需要保持“适度”的原则，不暴饮暴食、不过度节食，只有合理饮食、科学饮食，这样才能达到健康长寿的目的。

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