蚂蚱是农业害虫，但是在很多人眼中，它也是一道传统美食，蚂蚱营养丰富，肉质鲜美，吃起来口感像虾肉一样，很多人因为其长相不敢吃，但是喜欢吃的却吃不腻，像茴香炒蚂蚱、炸蚂蚱都是不错的小吃。在河北的一个路边，一位大哥就在油炸蚂蚱，深受很多食客的喜爱，一起去看看吧！

物美价廉

大哥的摊铺就摆在一个街道的旁边，已经在这里经营了很多年了，没有店面，只有一口油炸锅是最值钱的物料，所有的蚂蚱都需要经过油锅呈现出来，老板在制作蚂蚱的时候，都是直接下入油锅，不需要清洗，刚倒入油锅的蚂蚱活蹦乱跳的，不一会就歇菜了，摊铺上的蚂蚱，炸制好了的，一斤是50块钱，不过很少有食客一次就买下一斤，都是几两几两的售卖，主要是才炸好的时候口感最好，放久了没那么香脆。很多食客都只是买十来块钱的，香香嘴巴，过过瘾就好了，只是餐前小吃或者小零食而已。

现炸现吃

鲜活的蚂蚱在网中，不停地跳动，有食客需要的时候就直接放入油锅中炸制，刚开始的时候还在锅里跳来蹦去的，不一会就会炸制得焦黄，就可以出锅，在炸制蚂蚱的时候不需要额外处理，所有的内脏都已经可以忽略不计，炸制好的蚂蚱可以直接食用，在刚出锅的时候口感最佳。

口感丰富

炸制好的蚂蚱是一种不错的小吃，焦香酥脆，入口能明显感觉到很脆，肉质鲜美，而且一点异味都没有。蚂蚱中富含很多蛋白质，一口一个，真的是口味丰富，独特的油炸气息让蚂蚱的香味很远都能闻到，有的食客只是好奇，根本没有勇气去品尝，只能静静地看着食客细嚼慢咽，品味它的美味，而有的食客则喜欢，搭配着一杯小酒，一口蚂蚱，小酌一口酒，享受人生。

别看蚂蚱很多食客不能接受，但还是有很多的老年食客是它的忠实粉丝，因为蚂蚱这种季节性小吃，吃的就是新鲜，过了这季节就没有了。大叔一天能卖上2000多块钱，这个销量真的是很多食客意想不到的，超出自己的预期。每年只摆摊几个月，但是收入足够养家糊口，真是让人羡慕啊。

蚂蚱属于重口味的小吃，真是喜欢的人天天吃不腻不喜欢的人退避三舍，不知道你属于哪一种呢？