唐小米酒业：除了广式早茶，你不知道的广东美食究竟有哪些

很多小伙伴们来了广东，除了看一些广东的景点，其次最重要的应该就是品尝一些广东的特色美食吧。其中，广式早茶是很多人都慕名已久，大部分的外地旅客来到广东都会一大早去广东的酒楼喝早茶，在喝早茶的同时了解广东的早茶文化。除了广式早茶，其实广东还有很多的特色美食，例如姜撞奶、白切鸡、鸡仔饼、叉烧等等，小伙伴们如果来到广东，美食一个月可能都尝不完。接下来，小编给大家介绍几类不但具广东特色而且特别好吃的广东美食。

第一个就是白切鸡，很多人都说白切鸡是上海美食，其实并不是。在清代的时候，上海在五口通商开埠，很多的广东人就去了上海，所以就把白切鸡传到了上海，这才有了我们所知道的菜肴。

在广东白切鸡一般是用清远的三黄鸡，因为它的品质是比较好的。小编就曾经吃过清远的三黄鸡，感觉特别好。每到假期或周末，小编都会叫上女朋友和家人去郊外的一个农家乐吃饭，就是为了那个农家乐的特色菜—白切鸡。而且那农家乐的白切鸡还是限量销售的，有时候几乎早上九点就要出发去那边。白切鸡一定要用好品质的鸡，因为这样吃起来才会有那股回味无穷的鸡的味道，而且好的白切鸡的骨头都是硬的，鸡皮也是很香很好吃的。如果是饲料养出来的鸡做出了的白切鸡，那味道是完全不一样的，那个鸡肉是软的，也不会有那种鸡的香味。现在很多白切鸡都没有用一些好品质的鸡，所以才会让一些游客感受不到白切鸡的魅力。如果吃鸡的时候，如果能够搭配国朝浓香唐小米酒那滋味更好了。

第二个就是煲仔饭，有些地方也成为砂锅饭，煲仔饭在两千多年前就已经出现了。煲仔饭传统的品种有腊味饭、排骨饭和鱼香肉丝饭等。很多外来游客来到广东第一次吃煲仔饭不知道怎么吃，其实煲仔饭的锅巴是最好吃的。一份好的煲仔饭的锅巴一定是金黄色的，它不仅仅是脆而且会越嚼越香，这是煲仔饭的精华所在，这是考验做煲仔饭师傅手艺的重要一点，锅巴如果又脆又好吃，那证明这个煲仔饭师傅肯定是有点东西的。有时候去吃煲仔饭，看到很多人吃了上面的饭但没有吃下面的锅巴，真的很可惜。感觉这些没吃煲仔饭锅巴的人简直错过了一个亿!

第三个就是叉烧，叉烧是广东有名的传统粤菜，不知道大家有没有听说过叉烧包、叉烧饭和叉烧酥等，这些都是用叉烧做出来的，也很好吃。小编就很喜欢吃叉烧，感觉叉烧虽然带有肥肉，但是肥而不腻。如果大家来到广东，在吃叉烧之前，可以观察一下刚出炉的叉烧是不是色香味俱全，如果是，那朋友们就可以赶紧下手，好的叉烧是不等人的哦。

第四个就是姜撞奶，姜撞奶是广东特色小吃，喜欢吃的人就觉得很好吃，但是不太喜欢吃姜或者不喜欢闻姜味的朋友可能就很难接受。它的做法其实很简单，大家上网搜索就可以知道怎么做，在家也开始实现姜撞奶自由。姜撞奶有暖胃、美容养颜和止咳安眠等作用，胃寒或失眠不好的朋友可以试一试。

看了小编的介绍，相信很多朋友都心动了。广东是一个特别适合旅游的地方，如果大家来旅游，建议大家先做攻略，因为有些地方可能人不多但是也是挺好玩的，建议大家提前做方案，就比如是带有老人和小孩的朋友，可以选择一些悠闲的度假村。无论是广东的各式各样的美食还是这些优美的景观都很适合朋友们前来玩耍，希望朋友们能够在广东有一个愉快的旅游假期。