我家最爱吃这下饭菜，每隔几天就做1次，三块钱炒一盘全家吃不腻

俗话说, "冬天进补， 春天打虎“， 冬天是非常适合滋补身体的时节，且由于冬天天气寒冷的缘故， 人们有着很好的”借口“， 餐桌上大鱼大肉都不断， 但是有着老话说，“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”，这也是在提醒我们冬季的饮食也要合理， 别总是吃大鱼大肉，一定要搭配蔬菜， 这样才能营养均衡。

其实冬天可以适量吃肉，但是各种时令蔬菜、豆制品和菌类也必不可少，这样既能给身体提供源源不断的营养物质，有利于我们的身体健康， 还能让我们保持身材， 不因冬季食用过多的肉类， 而让我们囤积脂肪长胖了哟。 现代人不少人都面临着“三高”的压力和亚健康问题，因此在一日三餐上要特别注意，今天我就给大家分享一道家常小炒--青椒炒干丝，这是一道我家最爱吃这下饭菜，每隔三五天得做一回，三块钱一盘全家吃不腻。

香干是老百姓最常吃、也很爱吃的一种豆制食品，营养极其丰富，它有着“植物肉”的美誉，富含蛋白质，维生素，钙、铁等营养物质，还含有丰富的卵磷脂，既能补充钙质，强身健体，促进生长发育，还能保护血管，是一种老少皆宜的养生食材，而且香干价格便宜， 人人都吃得起， 是百姓餐桌上的常客。 青椒是一种百搭的配菜，维生素C含量丰富，且微微带着的辣味能加强新陈代谢， 吃完后身体暖暖的。 这是一道非常家常的小炒，食材简单又家常，只需五分钟就能出锅，开胃又下饭，好吃又便宜，居家必备呀。 下面就来看看具体做法吧。

【青椒炒干丝】

原料： 香干 2块 青椒 2个 郫县豆瓣酱 1勺 生抽 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好食材； 2. 烧热锅放入适量的油， 加入豆瓣酱进锅煸炒几下； 3. 加入香干丝进锅继续翻炒两下； 4. 加入少许生抽进锅翻炒变色； 5. 加入青椒丝进锅翻炒两下； 6. 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀；

7. 盛入盘中。

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小贴士：1. 先将香干丝放入锅中翻炒， 炒时加入少许豆瓣酱和生抽，翻炒入味； 2.加入青椒丝进锅继续翻炒两下后加入少许盐调味即可。