蛋白质丰富的食物，别忽略这8种，营养全面又滋补，要多给孩子吃

导语：蛋白质丰富的食物，别忽略这8种，营养全面又滋补，要多给孩子吃。冷天，有条件多给孩子吃8样食物，富含优质蛋白质，强体质又长个

众所周知，蛋白质是我们饮食的重要组成部分，我们的身体在生长的过程当中必须制造和储存大量的蛋白质，因而对蛋白质的需求量极大，所以需要通过多样而均衡的饮食，从而有助于获取足量的蛋白质。

平时我们可以通过食用肉类、鸡蛋和奶制品以及豆类，玉米，大米和其他谷物等含蛋白质丰富的食物，来满足我们在数量上和种类上对蛋白质的需求。今天悦悦给大家分享8种食材，营养全面又滋补，要多给家人吃，别忽略了。

冷天，有条件的朋友可要记得多给孩子吃这8样食物，富含优质蛋白质，除此之外还富含维生素、无机盐、纤维和其他有益健康的物质。合理膳食均衡摄入才有助于孩子增强体质长高个。

1.鱿鱼：鱿鱼的营养价值很高，它里面富含蛋白质，钙，磷，铁锌，碘锰铜等营养素，而且鱿鱼是一种低热量，高蛋白质的健康食材，常给家人煮鱿鱼吃，能够有益于降低血液中的胆固醇，还能缓解疲劳，虽然鱿鱼中的营养很丰富，但是它有一个缺点，那就是缺乏维生素，所以我们在做用鱿鱼做家常菜的时候呢，可以搭配富含维生素的菜来弥补这一不足，比如用萝卜，西兰花，芹菜，或是黄瓜都能起到互补的作用。

2.豆腐：豆腐因为营养丰富，高蛋白，低脂肪，低热量就深受人们的喜爱，多吃豆腐有助于增强抵抗力，还有更重要的一点就是，豆腐还是牛奶的替代品，豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品，多吃豆腐还有益大脑的生长。

3.腐竹：平时我们家里极爱用腐竹煮菜吃，它也是一种高钙高蛋白，热量不高的食材，质量好的腐竹的色泽黄白，油光透亮，煮熟之后带有浓郁的豆香味，还会借味入味，把其他菜的汤汁吸收进去，吃起来软软糯糯的，让人对它爱不释口，还有就是腐竹里面的钙，铁，锌也是非常地丰富，从某程度来讲它的营养一点也比牛肉羊肉差。冷天炖菜时，放上一小把不要太美味哦。

4.大豆：大豆蛋白被认为是最好的肉类替代品，大豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富，干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠，现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量，黄豆中含有大豆异黄酮，铁，尤其受女性朋友的青睐，不仅可以用来磨豆浆，炖汤，还可以跟芝麻核桃等食材一起磨成粉，冲水喝或是蒸包点都特别香。

5.口蘑：口蘑这种食用菌，营养价值也颇高，它还是国外极为推崇的健康食品，口蘑里面含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素，矿物元素就达10余种，同时还含有大量的钙、镁、锌和微量元素硒等，比其他的食用菌更易于吸收。最为重要的是口蘑里面含有大量的维生素D原，而多摄入维生素D，有助于促进其他食材当中的钙质的吸收。

6.猪蹄：猪蹄中含有大量的钙、磷、铁等营养物质，不仅含有胆固醇，还有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。冷天进补，可以多用黄豆炖猪蹄吃哦。

7.花生：花生，素有“长生果”之称的花生，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。家家户户吃得起，是一种高钙高蛋白质的食材，它里面还含有大量的核蛋素，钙，磷，铁，以及卵磷脂等。花生的吃法跟黄豆有些类似，但口感更为粉糯，香味更浓，建议大家在食用花生时，表面的这一层红衣不要去掉了，那里的营养也是相当丰富的。

8.鸡爪：鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质，铜及胶原蛋白，以及微量营养素。鸡爪多皮、筋，胶质大，卤煮入味之后，食用起来能促进其他食材里面的脂溶性维生素的吸收。用鸡爪搭配眉豆莲藕一起炖着吃，鲜香滑嫩，好吃还油腻，特别解馋。

结语：平时要多吃蛋白质丰富的食物，别忽略以上这8种，营养全面又滋补，冷天有条件要多给孩子吃冷天，强体质又长个，除此以外还可以通过食用鸡蛋，牛奶，鱼肉，虾肉，鸡肉，鸭肉，牛肉，羊肉，猪肉来获取优质蛋白质。

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