“开水冲鸡蛋”滴香油，喝了有什么益处？医生：建议了解一下

导语：鸡蛋是大家很熟悉的一种食物，平时都会用它来当作早餐，如果问鸡蛋有哪些烹饪方法，可能大部分都会回答，煎鸡蛋，蒸鸡蛋，炒鸡蛋，水煮鸡蛋，除此以外还有一种特殊的办法，可以开水冲鸡蛋，这种食用方法很多年轻人都没有听过，甚至表示不能接受，是因为鸡蛋里面会含有一定的细菌，如果进入身体，会对身体造成一定的伤害。

老一辈的人们很喜欢这种烹饪方法，因为制作起来较为简单，需要将鸡蛋放入碗中打散了以后加入滚烫的开水之后，第几滴香油就能够食用了，等到温度适宜的时候可以享用，不仅仅方便快捷，还可以给身体带来一定的好处，老一辈的说法究竟是否是对的呢？开水冲鸡蛋真的有如此神奇吗？不妨让我们来了解一下。

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开水冲鸡蛋对身体有什么好处？医生：建议了解

①对胃粘膜有一定的保护作用

鸡蛋分为蛋清和蛋黄，鸡蛋黄当中的卵磷脂和脑磷脂，这两类物质可以对胃黏膜有一定的保护作用，鸡蛋清还有一定的溶菌胶，和少量的醋酸，这两种成分可以保护皮肤的微酸性，有助于消灭杀菌，加上鸡蛋本身又比较容易消化的食物，是食用以后不会对肠胃造成影响。

②清热降火

坚持每天喝一碗开水冲鸡蛋，再滴两滴香油，可以很好去除身体的燥热，防止肝火旺盛，如果肺部有火，可能会导致咳嗽。

感冒发烧期间坚持每天喝一杯开水中鸡蛋，再滴几滴香油能够去肺火，缓解咳嗽的问题出现，能够为身体补充一定的水分，肺部喜欢湿润的环境，可以滋养肺部。

③健脑益智

鸡蛋被誉为"纯天然的营养库"，还有一定的营养物质，比如脂肪，蛋白质，卵磷脂，蛋白质是构成身体细胞组织的重要物质。

不仅仅能够促进身体的新陈代谢速度，还可以为身体提供一定的营养，早晨吃鸡蛋可以促进大脑发育，起床以后喝一碗开水冲鸡蛋，再滴几滴香油，能够去除其中的腥味，能够为身体及时补充营养，提供能量。

④保护肝脏

经过一晚上的休息，身体不管是水分还是各种营养物质都处于较低的状态，需要早饭来为身体补充相应的营养物质，如果不能及时补充营养物质，会导致身体运行速度，从而导致身体受到伤害。

早上起床能够喝一碗开水冲鸡蛋，可以在鸡蛋当中滴几滴香油，可以起到提高口感的效果，能够为身体补充营养物质，预防低血糖的发生，保护肝脏。

而且鸡蛋中的卵磷脂和氨基酸的物质能够起到有效缓解肝脏的效果，其中的多糖物质能够帮助修复受损的干燥对胃和身体健康有很大的好处。

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开水冲鸡蛋的禁忌？

• 冲完不能立马喝

开水冲鸡蛋不是随便搅拌几下就能够饮用，搅拌完以后最好盖一下盖子焖煮一会，这样鸡蛋更容易成熟，刚刚冲泡好的开水冲鸡蛋，会烫伤嘴巴，吃太烫的食物会损害肠道，以及食管以及咽喉的粘膜，不利于身体健康，会使肠胃咽喉出现不适感，所以建议大家冲完以后不能着急喝，过了5分钟以后再饮用。

• 肾病患者不建议食用

鸡蛋当中含有一定的蛋白质，属于高蛋白食物，肾病患者最好不要喝开水冲鸡蛋，因为肾脏功能较差的人群，对于蛋白的代谢功能会由此减弱，会导致蛋白质代谢以后的废物没有办法正常排出体外，会增加肾脏的负担，对病情不利。