立冬后记得给孩子喝这3道汤，营养全面又不贵，一出锅孩子抢着吃。

时光飞逝，又到了一年“补冬”的时候了，也迎来了冬季的第一个节气“立冬”。秋尽冬来，万物收藏，花草树木凋落一地，即将进入一年当中最寒冷的时候。

都说“立冬有食补，春来勇如虎”，补冬补嘴空，在北方“立冬”有吃饺子的习俗，而在南方则是吃鸡鸭牛羊肉等等。入冬后，因为气温下降，除要及时增添衣物外，饮食习惯应随着节气的变化而改变，少吃一些冰冷的食物，多吃一些高热量低脂肪的食物，增强体质顺利过寒冬。

每到冬天，我经常会煲一些营养汤给家人喝，一碗热汤喝下肚全身心都暖和。今天，分享3道适合天冷时喝的营养美味汤，老少皆宜，做法也简单，喜欢的朋友可以试试哦。

胡萝卜炖牛排

需要食材：牛排1根，番茄2个，胡萝卜1个，当归，香叶，干辣椒，枸杞，姜，生抽，盐，料酒

做法：1、准备一根3斤左右的牛排，剁成大块后，冷水浸泡20分钟左右，泡出里面的杂质。

2、 牛排的腥味比较重，需要先焯水去腥，牛排冷水下锅，加姜片，加1勺料酒，煮3分钟左右，捞出用热水清洗干净。

3、 炖牛排时，加一些胡萝卜和番茄，汤汁会更鲜美。胡萝卜切滚刀块，番茄切大块，姜拍碎备用。

4、 锅热倒油，放入姜片炒香，倒入牛排，炒干水分，再加2勺生抽，1勺料酒翻炒均匀。

5、 加入热水，水的量要没过牛排，加1片香叶，1块当归，3个干辣椒，1把枸杞，大火煮开。

6、把牛排倒入炖锅，炖2个小时后，再倒入胡萝卜、番茄，加1勺盐，再炖半小时左右就可以了。

这个方法炖炖好的牛排，汤鲜肉嫩，一点腥味都没有，营养又好吃，汤汁拌着米饭吃，特别下饭。

白萝卜牛肉汤

需要食材：牛里脊肉1斤，番茄1个，白萝卜1个，西芹，地瓜粉，姜，生抽，醋

做法：1、 牛肉清洗干净挤干水分，逆着纹路先切成薄片，再切成细丝。

2、 先将牛肉腌制入味，牛肉加半勺香醋，2勺生抽，少许姜丝搅拌均匀，腌制4小时以上。

3、 倒掉牛肉里面的汤汁，加2勺地瓜粉，用手抓拌均。

4、 白萝卜削皮后，切成薄片，西芹切碎，姜切成丝。

5、 锅热倒油，下姜丝炒香，加适量开水，倒入白萝卜，炖至7分熟，用筷子可轻易插过即可。

6、将牛肉捏成小块放入锅中，加1勺盐，煮2分钟左右，出锅前，撒上西芹碎，加胡椒粉，加1勺香醋就可以出锅了。

金针菇番茄牛肉汤

需要食材：牛里脊肉500克，金针菇1包，番茄2个，地瓜粉，姜，葱，蒜，生抽，醋，盐，胡椒粉

做法：1、牛肉切成小块，浸泡10分钟，沥干水分，逆着纹路切成薄片，放入碗中备用。

2、碗中加1勺生抽，1勺香醋，适量胡椒粉，少许姜丝，搅拌均匀腌制1小时以上。

3、把姜丝挑出，倒掉碗中的汤汁，加1勺地瓜粉搅拌均匀。

4、金针菇切段，番茄去皮剁碎，准备葱花、辣椒圈和蒜末。

5、锅中倒油，倒入蒜末炒香，倒入番茄炒出浓汤，倒入适量清水煮开。

6、最后，倒入金针菇煮开后转小火，把牛肉夹入锅中，煮2分钟左右，加盐、胡椒粉，再撒上葱花就可以出锅了。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。