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水果是我们生活中不可缺少的一种食物,它不仅富含膳食纤维、维生素、矿物质等等,还有着清香甘甜的口味。
虽然水果是个好东西,但也有点担心:水果那么甜,是不是会吃进去很多糖?对血糖会有影响吗?
实际上,你的味觉骗了你!水果的含糖量光靠嘴巴是不能准确判断出来的。
有些水果吃起来很甜,但含糖量却不高。有些吃起来不甜、酸酸的水果,实际含糖量却很高。
是不是有些出乎意料?今天就带大家来看看到底哪些水果含糖量高、哪些含糖量低。
水果甜 含糖量高
关键看它
水果甜不甜,其实不是由含糖量来决定的,它和水果所含糖的种类、有机酸的类别、摄入量等因素都有关系。
水果中的糖主要有:葡萄糖、果糖、蔗糖。
这三种糖尝起来的甜度也是不同的:
果糖(1.2倍蔗糖)>蔗糖>葡萄糖(0.7倍蔗糖)
所以含果糖多的水果,自然就是最甜的。但它不意味着含糖量高,比如西瓜的果糖含量很高、味道很甜,但它的含糖量却只有5.5%。
除此之外,如果某种水果里的有机酸含量特别高,那么酸味也有可能会盖过甜味,让你的味觉感受不到足够的“甜味”。
水果糖分大揭秘
为了能让大家一目了然的看到水果含糖量,特地把市面上的常见水果拿出来做个对比。想吃哪种,按着这个挑就行!
这些水果吃着甜,但含糖量却很低:
柠檬 4.9g/100g
西瓜 5.5g/100g
草莓 6g/100g
木瓜 6.2g/100g
芒果 7g/100g
哈密瓜 7.7g/100g
李子 7.8g/100g
柚子 9.1g/100g
菠萝 9.5g/100g
葡萄 9.9g/100g
樱桃 9.9g/100g
还有一些水果含糖量很高,吃的时候记得控制好量。
鲜枣 28.6g/100g
椰子 26.6g/100g
柿子 17.1g/100g
桂圆 16.2g/100g
荔枝 16.1g/100g
香蕉 14.5g/100g
石榴 13.9g/100g
火龙果 13g/100g
苹果 12.3g/100g
猕猴桃 11.9g/100g
柑橘 11.5g/100g
桃子 10.9g/100g
橙子 10.5g/100g
梨 10.2g/100g
吃水果前
你还得了解这些
每天要吃多少水果?
根据中国居民膳食指南(2016版),在1600~2400kcal能量的需要水平下,推荐每人每天的水果摄入量为200~350g。
这个重量大概约等于两个猕猴桃或者是一个中等大小的苹果。
多吃点水果,能代替蔬菜吗?
蔬菜和水果都是膳食指南中推荐多摄入的食物。建议每天蔬菜摄入量为300~500g。
它们两个的营养价值各不相同,不能互相替代。比如多数深色蔬菜里含有大量的矿物质、维生素、膳食纤维,而水果中则含有更多的碳水化合物、有机酸等。
所以,两者结合起来吃、换着种类吃才是最好的。
这下可以安心吃水果啦~
页面更新:2024-03-09
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