羊肉,高热量低脂肪,煮过羊肉的汤更是味道鲜美,暖胃驱寒开胃。所以,羊肉汤具有很高的营养价值。不分四季,都是人们喜爱的美食。
你想吃到美味可口的羊肉吗?那就请跟着我3分钟,保证让你一学就会。
首先,将清洗干净的羊肉加少许葱、姜、料酒焯水。
接下来,洗掉焯水后羊肉表面的血沫。
再把羊肉冷水入锅,(水的量根据羊肉的多少,最少要浸没羊肉。)往水中加入少许白芷、白胡椒、几片生姜片(可以去腥提味),大火烧开转小火,慢炖1小时后加入切好的白萝卜块,这样就可以更有效地去除羊肉中的膻味。
接下来再小火慢炖一个半小时左右,(此时可以根据个人喜好加入木耳、粉丝,煮上两三分钟)加入食盐。
出锅后撒上葱花、香菜,喝上一口汤,浓香味美,吃上一口肉,肉烂味鲜,真正称得上一道诱人的美食。
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页面更新:2024-05-17
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