#夏日生活打卡季#​

中伏第三天使劲吃，一清肝，二助眠，三护眼，别不懂吃错过了

1. 清炒丝瓜

· 食材：丝瓜、蒜末、猪油（或色拉油）、盐。

· 制作步骤：

1. 丝瓜去皮洗净切片，放入淡盐水中浸泡（防止氧化变黑）；蒜切末备用。

2. 锅热放入一块猪油（没有可用色拉油），猪油融化后放入蒜末炒香。

3. 放入丝瓜，中小火炒至变软。

4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

2. 枸杞叶瘦肉汤

· 食材：鸡蛋、新鲜瘦肉、枸杞叶、枸杞、盐、热水。

· 制作步骤：

1. 油热后直接放入鸡蛋煎熟。

2. 煎熟后直接倒入热水（这是汤变奶白的关键），再把鸡蛋铲成小块。

3. 放入新鲜瘦肉，煮熟（这样肉嫩甜的）。

4. 放入枸杞叶，煮熟。

5. 出锅前放上枸杞，加适量盐调味即可。

3. 芹菜百合炒腰果

· 食材：西芹、胡萝卜、彩椒、百合、腰果、蒜片、盐、糖、淀粉、松鲜鲜、油。

· 制作步骤：

1. 调个料汁：碗中加一勺盐、一勺糖、一勺淀粉、少许松鲜鲜，最后加少许清水搅匀备用。

2. 锅中烧水，加少许盐和油，西芹、胡萝卜、彩椒焯水30秒捞出；百合、腰果分别焯水10秒捞出。

3. 冷锅冷油下腰果，小火煸至微焦，盛出备用。

4. 另起锅爆香蒜片，放入所有蔬菜，大火翻炒十几秒。

5. 淋入调好的料汁，炒匀。

6. 最后加入腰果，翻拌几下即可出锅。

三道菜各有风味：清炒丝瓜清甜软糯、枸杞叶瘦肉汤鲜甜暖胃、芹菜百合炒腰果脆嫩香口。