灌云豆丹远近闻名，还有哪些美食值得推荐

连云港灌云豆丹远近闻名，吸引各地游客前来品尝打卡。今天再挑4个最具代表性、本地公认、正餐+小吃兼顾特色美食，作简要介绍。

1. 杂鱼锅贴（灌云河鲜头牌，正餐硬菜）

本地最经典农家菜，小鲫鱼、餐条等淡水杂鱼，用柴火草锅红烧焖煮，锅边贴一圈薄面饼；饼底焦脆、浸满鲜浓鱼汤，鱼肉嫩鲜、咸香入味，饼鱼同食，苏北乡土味十足。

推荐：水㵘㵘活鱼锅贴(南京路店)，灌云好评榜第一，现杀活鱼、锅贴现贴，豆丹也能一起点。

2. 灌云绿豆凉粉（街头灵魂小吃，清爽解腻）

区别外地白凉粉，本地用纯绿豆制成，色泽偏青、质地Q弹爽滑；切条/块，浇糖醋+麻酱+蒜泥+辣油，酸甜咸香、清凉开胃，夏天必吃，胜利路夜市、老街小摊最地道

3. 海肠捞饭（黄海特色，鲜掉眉毛）

新鲜海肠脆嫩弹牙，爆炒后浓鲜酱汁裹米饭，咸鲜微辣、口感脆爽，一口入魂，沿海特色；属于淮盐风味海鲜，下饭一绝。

推荐：岚枝理·海肠捞饭(灌云店)，招牌主打、环境好、海鲜新鲜。

4. 灌云瓦香鸡/白切山羊（本地土菜，鲜香醇厚）

①，瓦香鸡：陶瓦焖制，鸡肉紧实入味、酱香浓郁、不柴不腻，先吃鸡肉再涮菜，性价比高、本地人气老店多；推荐成家寨瓦香鸡(灌云总店)。

②，白切山羊：苏北山羊冷切，肉质细嫩、不膻，蘸蒜泥醋，秋冬暖身、地道农家下酒菜 。

5，灌云玉带糕（灌云大糕，伴手礼/点心）

糯米+白糖蒸制，软糯香甜、层层细腻，不粘牙，传统节庆点心、便携特产，老少皆宜。

一句话总结搭配：正餐吃杂鱼锅贴、海肠捞饭、瓦香鸡；街头尝绿豆凉粉；别忘了豆丹（6-9月当季最新鲜） 。