春夏交替气温飙升，很多孩子频繁中招：

嗓子发干发痛、嘴巴发苦有口气，夜里翻来覆去睡不安稳，白天上课犯困走神、浑身烦躁爱发脾气。

其实不是孩子懒散，而是体内积热、燥热上火导致的。

总给孩子大鱼大肉、油炸重口，只会越吃火气越重。

分享 4 道温和不寒凉的家常降火菜，食材普通、做法简单，清淡好消化，

帮孩子清内热、润咽喉、静心安神，换季少上火，身体更舒服。

第一道：西葫芦胡萝卜炒牛肉

西葫芦性质清凉，清热利尿、缓解体内燥热；胡萝卜养护呼吸道，减少嗓子干痒；

牛肉温补不燥热，补充优质蛋白，孩子长身体不缺营养，清淡下饭不积食。

牛肉逆纹切薄片，加淀粉 + 少许食用油腌制，嫩滑不柴；

瓜类蔬菜大火快炒，缩短炒制时间，锁住脆嫩口感和水分。

【食材】

西葫芦、胡萝卜、牛肉、蒜末、生抽、淀粉、食盐

【做法】

1. 牛肉切薄片，加生抽、淀粉、少许油，腌制 10 分钟。
2. 西葫芦、胡萝卜切成薄片状。
3. 热油滑炒牛肉至变色，盛出备用。
4. 蒜末爆香，先炒胡萝卜变软，再下西葫芦大火快炒。
5. 倒入牛肉，加盐调味，翻匀即可出锅。

第二道：冬瓜口蘑虾仁汤

冬瓜自带天然清热利水的作用，堪称温和 “天然灭火器”；

口蘑补充膳食纤维、增强抵抗力，虾仁低脂高蛋白，补水润燥，清淡又营养。

冬瓜切薄片易熟软烂，适合孩子咀嚼；口蘑先煮出鲜味儿，虾仁最后下锅，避免煮老发硬。

【食材】

冬瓜、口蘑、虾仁、姜片、盐、葱花

【做法】

1. 冬瓜切片，口蘑切薄片，虾仁去虾线处理干净。
2. 姜片加水烧开，放入口蘑煮 3 分钟煮出鲜味。
3. 下入冬瓜煮至通透软烂，再放虾仁煮至变色。
4. 少许盐调味，撒葱花即可。

第三道：丝瓜炒鸡蛋

丝瓜是春夏专属降火好物，清热化痰、凉血润燥，专门改善孩子咽喉干、燥热不适；

鸡蛋滋阴温和，软嫩好消化，老少孩子都爱吃。

丝瓜切滚刀块不易软烂出水；鸡蛋单独炒熟盛出，最后混合翻炒，软嫩不发老。

【食材】

丝瓜、鸡蛋、蒜末、盐

【做法】

1. 丝瓜去皮切块，鸡蛋打散炒熟盛出。
2. 底油爆香蒜末，下入丝瓜大火翻炒，炒出自带清甜汁水。
3. 倒入鸡蛋，加盐调味，快速翻匀出锅。

第四道：蒜蓉生菜

生菜清爽性凉，清热利胆、利尿去火，口感脆嫩水灵；

蒜蓉提香抑菌，少油做法，解腻清火，做法超快，几分钟就能上桌。

生菜短时间焯水，锁住翠绿脆感；蒜末小火慢炒，不发苦、香味更浓。

【食材】

生菜、大蒜、生抽、蚝油、少许食用油

【做法】

1. 生菜掰成大片，开水焯烫 30 秒，捞出沥干摆盘。
2. 蒜末小火炒香，加生抽、蚝油少许清水，熬成鲜香酱汁。
3. 料汁均匀淋在生菜上即可。

孩子换季上火，千万别乱吃药、喝寒凉凉茶。

这 4 道家常小菜，清热不伤胃、降火不虚寒，

每天换着做，清燥热、润喉咙、助睡眠、增体力。

好好吃饭科学食补，

让孩子安稳度过春夏交替，上课专注精神好，体质稳稳少生病。