转眼间，盛夏已至，愿大家所有的美好也能如约而至。

今年是7月15号入伏，再过十几天，我们将迎来一年中最炎热难熬的三伏天。

老话说“三伏不补，一年受苦”，这话并不是信口开河、危言耸听。那么为什么说三伏天是进补的黄金期呢？

首先，三伏天是一年里气温最高、湿气最重的时间段，稍微动一动就满身是汗，这时人体的阳气浮于体表，体内的气血与津液跟着大量耗散，导致内里虚寒、脾胃虚弱，这时候如果不懂得适时进补调养，到了三伏天脾胃虚弱、体内湿气严重、抵抗力也跟不上，夏天就会很难熬。

其次，三伏天虽然酷热难耐，但是这时候阳气旺盛，借助天时之力，更容易补足阳气、祛湿体内的寒湿，趁着三伏天把身子补养好，等到秋冬季节寒气来袭，就不容易生病。

三伏天的“补”与秋冬不同，不能采用大鱼大肉、猛吃补品的“硬补”，而要顺应时节，讲究“清补、平补”，重在健脾祛湿、养心神、补阳气，既要补充营养，不又能给脾胃增加负担。

这时候一碗温润的汤，就成了夏天清补最好的选择。三伏天马上到，建议多给家人喝这4碗汤，做法简单，食材常见，既能健脾祛湿，又能养心益气，助你安安稳稳过夏天！

一、丝瓜鸡蛋汤——清热开胃

三伏天热得让人没有食欲，见了油腻厚重的饭菜就吃不下，这时候来一碗丝瓜鸡蛋汤再合适不过。做法非常简单，十分钟就能端上桌，口感清淡鲜美，能够清热开胃，还能补充水分和蛋白质，营养好消化，全家人都能喝。

丝瓜富含水分和维生素，能清热润燥，夏天吃正好可以消解暑热带来的火气与燥热；鸡蛋补气血、养脾胃，富含人体所需的蛋白质和各种氨基酸，能够为身体提供能量。

二、冬瓜薏米排骨汤——健脾祛湿

三伏天不仅气温高，湿气重也是一大特点，湿气侵入我们的体内，就会让人浑身发沉、四肢乏力、皮肤还爱出油。而且体内湿气重了，还会影响我们的脾胃，导致食欲不振、嘴里没味。这道冬瓜薏米排骨汤，祛湿又养脾胃，还能补充蛋白质，喝着清淡不油腻，是三伏天全家都适合的一道汤。

薏米是健脾祛湿的经典食材，能帮助脾胃运化掉体内淤积的水湿，不过生薏米的寒性比较大，可以炒至微黄，能够去掉大部分寒性；冬瓜利尿消肿，也能把体内多余的水分排出去，而且富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动；排骨滋阴润燥，富含蛋白质和钙，能够补充夏季的大量消耗。

三、家常酸梅汤——生津止渴

三伏天口干舌燥一身汗的时候，谁都会想喝点冰凉解暑的饮料，但是冰镇的饮料，不仅太凉了容易伤脾胃，还含有太多的糖，喝进肚里生湿气。其实可以自己熬一锅家常酸梅汤，温着喝、放凉喝都合适，酸甜爽口、生津止渴、消暑解腻，比买的饮料健康太多了。这也是我家夏天最喜欢煮的一道汤，现在想想那酸甜的口感都忍不住流口水。

医说“酸甘化阴”，这正是酸梅汤的养生核心。乌梅味酸，能生津止渴，补充夏天出汗过多流失的津液；山楂健胃消食，能化解夏天食欲不振导致的积食；陈皮理气健脾，帮助运化湿气；甘草调和滋味，不会因为酸味太重伤胃。

四、莲子百合银耳绿豆汤——消暑润燥

三伏天心火旺盛，很多人白天心烦气躁，晚上翻来覆去睡不着，还总觉得口干舌燥。这时候，喝一碗莲子百合银耳绿豆汤，消暑、安神、润燥，而且口感软糯清甜，当做下午茶的甜品，美味又营养。喝腻了油腻的咸汤，就试试这道简单营养的甜汤吧！

绿豆清热消暑，能有效缓解体内的“火气”，是夏天解暑的经典食材；莲子清心健脾，百合润肺安神，两者搭配最适合天热心烦、睡不安稳的人群；银耳滋阴润燥、补充津液，而且富含植物胶质，对皮肤特别好。

三伏天，这几道汤隔三差五给家人煲一锅，你好发现胃口慢慢回来了，原本沉重的身体也变得轻盈，整个人都感觉清爽许多。

最后，祝大家三伏安康，夏日顺遂！

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