进入6月梅雨季，很多人早上起床嘴里发黏、脸上冒油、头昏沉像裹了布，上厕所大便不成形还粘马桶，小肚子鼓鼓的减不下去。

其实这不是胖，大多是体内湿气太重了！夏天雨水多、空调冷饮不断，湿邪困在脾胃里，就会导致身体沉重、浮肿虚胖、舌苔厚腻。

很多人只知道红豆薏米水，却不知道还有更好的祛湿食材。

今天给大家推荐4种6月正上市、祛湿效果超棒的时令菜，排湿能力是普通薏米的3倍以上，家常做法简单又美味，全家常吃，赶走湿气，肚子平了，浑身都清爽。

第一道：冬瓜薏米老鸭汤 —— 祛湿第一名方，鲜香不腻

老鸭是夏天祛湿的绝佳食材，性凉不燥，配合冬瓜和薏米，三重祛湿。

准备半只老鸭，剁成块，冷水下锅加姜片、料酒焯水，煮出浮沫后捞出冲洗干净。薏米50克提前浸泡1小时，冬瓜带皮切大块。

将鸭块、薏米、几片生姜放入砂锅，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。1小时后放入冬瓜块，继续炖20分钟，直到冬瓜透明、鸭肉软烂。

最后加适量盐调味，撒一把枸杞即可。

汤色清亮，鸭肉酥烂，冬瓜入口即化，不油不腻，喝完感觉身体里的湿气都被排出来了，肚子也平坦不少。

第二道：姜米茶 —— 驱寒祛湿，刮油掉秤，网红博主都在做

姜米茶，做法简单，成本才几块钱，泡出来的茶汤金黄透亮，拍照特别好看。准备大米200克（普通大米就行），生姜一大块约50克（老姜效果更好），不用去皮，洗净切成细丝，越细越好。

做法：

干锅烧热不放油，倒入大米，中小火不停翻炒。炒到米粒微微发黄、闻到米香味时，加入姜丝继续翻炒。姜丝会慢慢变干卷曲，米粒颜色逐渐变成焦黄色，大概炒10分钟左右，满屋都是姜米焦香。看到姜丝完全干透、米粒金黄酥脆，关火，利用余温再翻几下。

彻底晾凉后装进密封罐，每次取两勺，用开水冲泡5分钟即可饮用。茶汤颜色浅黄清亮，姜味温和不辛辣，入口是炒米的焦香和姜的回甘。每天上午喝一杯，肚子咕噜咕噜叫，去水肿效果肉眼可见。

第二道：山药薏米炒时蔬（荷塘小炒） —— 颜值爆表的祛湿素菜

这道菜颜色红白绿，铁棍山药半根去皮切菱形片（戴手套防痒），立即泡在淡盐水里防止氧化变黑。

干木耳一小把提前用温水泡发，撕成小朵。胡萝卜半根切菱形片，荷兰豆一把撕去两边的老筋，洗净备用。

锅中烧开水，加一勺盐和几滴油，依次下入胡萝卜片、木耳、山药片、荷兰豆，每种焯水30秒左右，全部断生后捞出过凉水，沥干备用。

热锅放油，爆香蒜片，把所有食材一起倒进去，大火快速翻炒30秒，加少许盐和白糖调味，淋入少许水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀即可出锅。

山药脆糯、木耳弹牙、荷兰豆清甜、胡萝卜微甜，颜色清新诱人，看着就有食欲。这道菜祛湿健脾又不长胖，夏天隔三差五吃一次，身体轻松，小肚子都平了不少。

第四道：清炒茼蒿 —— 天然的祛湿菜，比吃药强

茼蒿被称为“皇帝菜”，自带一股特殊清香，能行气化湿、开胃消食。

现在的茼蒿正鲜嫩，一把只要两三块钱。摘掉老叶老梗，洗净控水。多准备几瓣蒜，剁成蒜末。

锅中烧开水，加一勺盐和几滴油，下茼蒿焯烫20秒（去草酸保持翠绿），捞出过凉水，挤干水分切段。

热锅倒油，放入蒜末爆香，倒入茼蒿大火快炒30秒，加盐和少许蚝油调味，翻炒均匀马上出锅。

茼蒿脆嫩清香，蒜香浓郁，越吃越开胃。夏天湿气重的时候隔天吃一盘，身体轻快，脸也不爱出油了。

这四道祛湿菜食材便宜做法简单，夏天多吃，赶走湿气，大肚腩慢慢瘪下去，整个人都精神。

有人觉得祛湿光靠少喝水就行，没必要专门吃这些菜，你认为夏天祛湿，是运动出汗管用，还是饮食调理更靠谱？

来源：美食侦探家