盛夏六月养生首选冬瓜，高钾低钠祛湿消肿，四道家常吃法超实用

进入6月盛夏，气温节节攀升，闷热潮湿的天气让人浑身黏腻、没胃口。很多人偏爱吃苦瓜、丝瓜清热，但其实这个时节最该吃的时令蔬菜是冬瓜。

冬瓜堪称“夏季养生第一瓜”，含水量超高、热量极低，还是妥妥的高钾低钠食材。浑身都是营养，果肉、瓜皮、瓜籽都能利用，老少皆宜，常吃安稳度过三伏天。

很多人觉得冬瓜味道清淡、没滋味，殊不知冬瓜是真正的养生宝藏。根据食材营养数据显示，每100克冬瓜钾含量充足，钠含量极低，优秀的钾钠比例，刚好适配夏季人体需求。

夏天大量出汗，身体会流失钾元素，容易出现疲惫乏力、心慌头晕的情况。常吃冬瓜，既能补充水分和钾元素，排出体内多余钠元素，减轻身体代谢负担。同时冬瓜含有丰富膳食纤维和丙醇二酸，清爽解腻、轻身减脂，清热祛湿，对身体益处多多。

它不像苦瓜性寒伤脾胃，也不像丝瓜寒凉刺激，性质温和清润，不挑体质。而且冬瓜吃法百搭，可汤可炒可茶饮，今天给大家分享4种家常神仙吃法，简单易做、鲜美好吃，全家都爱。

一、冬瓜老鸭汤（解暑祛湿、稳压补水）

食材

老鸭半只、冬瓜500克、生姜3片、枸杞少许、葱段、少许食盐

步骤

1. 老鸭处理干净切块，冷水下锅，加入姜片、葱段，大火煮开焯水，撇去浮沫后捞出冲洗干净。

2. 砂锅中加入足量清水，放入鸭块和姜片，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

3. 冬瓜去皮切大块，放入锅中继续炖煮20分钟，至冬瓜透明软烂。

4. 最后放入枸杞，加少许食盐调味，焖5分钟即可出锅。

功效

鸭肉滋阴清热、补虚润燥，搭配冬瓜利水消肿、补充钾元素。夏季喝这道汤，清暑祛湿、生津补水，缓解夏季燥热口干、身体浮肿，还能平稳体内血压，清爽不燥热，全家适配。

二、蘑菇烧冬瓜（低脂刮油、健脾开胃）

食材

冬瓜400克、鲜香菇5朵、金针菇少许、蒜末、葱花、生抽、少许蚝油、食盐

步骤

1. 冬瓜去皮切薄片，香菇洗净切十字花刀，金针菇去根撕开洗净备用。

2. 锅中少油，放入蒜末爆香，倒入所有蘑菇翻炒出鲜香味。

3. 放入冬瓜片翻炒均匀，加少许清水、一勺生抽、半勺蚝油，小火焖煮8分钟。

4. 冬瓜变软入味后，开大火收浓汤汁，加少许食盐调味，撒葱花即可。

功效

蘑菇低脂高营养、健脾提鲜，搭配清淡的冬瓜，荤素搭配营养均衡。这道菜无油腻感，刮油解腻、促进消化，膳食纤维丰富，饱腹感超强，减脂期吃毫无负担，适合夏季没胃口、积食腹胀的人群。

三、海米炒冬瓜（补钾补钙、鲜香下饭）

食材

冬瓜400克、海米一小把、蒜末、葱花、少许盐、白胡椒粉

步骤

1. 海米用温水浸泡10分钟，洗净沥干水分，冬瓜去皮切薄片备用。

2. 热锅少油，放入蒜末和海米小火翻炒，炒出海鲜香味。

3. 倒入冬瓜片大火快速翻炒，炒至冬瓜微微变软。

4. 加少许清水焖3分钟，放适量盐、少许白胡椒粉调味，翻炒均匀，撒葱花出锅。

功效

海米富含钙质和微量元素，搭配高钾冬瓜，强强结合。既能补充夏季流失的矿物质，又能利水祛湿、清热降火。菜品鲜香不腻，下饭不增脂，老人小孩都爱吃，常吃改善夏季体虚乏力的状态。

四、桃花冬瓜籽茶（轻身养颜、祛湿消水肿）

食材

冬瓜籽5克、干桃花3朵、清水适量

步骤

1. 冬瓜籽洗净沥干，放入无油无水的锅中小火炒至微黄，去除寒性。

2. 杯中放入炒好的冬瓜籽和干桃花，冲入沸水，盖上盖子焖泡10分钟即可饮用。

功效

冬瓜籽是隐藏的养生好物，利水消肿、清理体内湿气，比冬瓜肉的祛湿效果更好。搭配桃花温和养颜、疏通气血。日常久坐水肿、面色暗沉、湿气重的人常喝，轻松排出体内多余水分，清爽轻身，适合夏季长期饮用。

6月盛夏养生，不用刻意吃贵的食材，顺应时令吃冬瓜就足够。这四道家常做法，简单省事、营养不流失，清热解暑、补钾稳压、祛湿刮油，轻松安稳度过炎热夏季！

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