火遍全网的果香肉桂，6包只要3块5？这么便宜能喝吗？

《1》

临近新岩茶上市，各大平台的直播间都明显活跃起来。

那天逛购物软件，偶然收到一个茶叶直播间的推送，便进去凑了凑热闹。

不看不知道，一看吓一跳。

屏幕里的主播正举着一盒茶，对着镜头眉飞色舞。

他一边向观众展示盒中的茶叶，一边大声地吆喝着：“家人们看好了啊，正宗的果香肉桂！今天直播间福利价，3块5，6包！还给你包邮到家！”

说完，还不忘补充一句通用话术：“买到就是赚到，错过今天再也没有这个价了！”

话音刚落，链接上架，“已售xx件”的数字不断增加。

村姑陈实在难以体会这种热切氛围，遂默默退出直播间。

这位主播口中的“果香肉桂”，与肉桂家族中的大桂皮、小桂皮、花香肉桂一样，代表的肉桂是一种风味类型。

果香肉桂，顾名思义，便是在肉桂辛锐桂皮香的基础上，又带有类似蜜桃或其他成熟水果的甜美气息。

这种风味类型近年来很受欢迎，但3块5能买6包的果香肉桂，当真“买到就是赚到吗”？

我看未必。

《2》

这种价格低廉到近乎荒谬的茶叶，无论被冠上什么样的名头——果香也好、花香也罢，哪怕是最普通的肉桂，都不可能是像样的茶。

因为价格低，就意味着它们的成本低。

一泡茶的成本，主要体现在原料、工艺上，这种劣质茶的原料来源，细想只觉得残忍。

首先，正岩就别奢望了。

就算再买上100包这样的茶，花费都够不上正岩的成本。

三坑两涧核心产区产出的茶青，怎么可能低廉到几块钱？

用3块5就能买到6包的茶，所用原料只可能来自外山。

那些生长在外山的茶树，享受不到优越的自然环境和小气候，叶片内质单薄，甚至还含有过量的苦涩味物质，入口毫无层次和回甘可言。

更有甚者，可能是只是粗老叶的碎末，一袋里看不到几根完整的条索。

这样的茶，劣质到茶农茶商自己都不会喝，他们却将它包装起来，以极低的价卖给茶友们。

《3》

另一方面，从工艺的角度来看，做这样的劣质茶，茶商必然会想尽一切办法压缩成本。

尤其是岩茶这种工艺复杂的茶类，若不粗制滥造，很难把成本、价格压下来，吸引茶友下单。

正常的萎凋、做青、揉捻、焙火，对低价茶来说是一种奢侈。

那些茶叶只能被摊晾在一个极其简陋、脏乱的环境中，任尘土飞扬，蚊虫乱飞。

做青过程也潦草敷衍，水是走不透的、发酵是过度的，本就稀少的茶内质在这一步几乎被消耗殆尽。

由过度发酵产生的酸味、异味，只能靠重度的焙火来遮掩，茶叶被焙到碳化，汤水中满是焦糊味，喝下去喉咙又燥又紧。

至于后续的包装和仓储，更是随心所欲。

成品茶用薄薄的泡袋一套，就堆在潮湿的仓库里等待发货。

制茶的每一个环节，茶商都在拼命压缩成本。因为这些节省下来的成本，都可以转化为他们的利润。

至于茶叶品质、消费者的身体健康，都不是他们会考虑的事。

《4》

买这样的果香肉桂，茶友们就别想着能捡到漏了，你下单，赚到的只有背后的茶商。

当然，也别奢望这些“果香肉桂”真的会有浓郁清甜的果香。真正清新的果香，哪里是这般廉价的手段能制成的呢？

岩茶果香的来源，主要有两处。

其一，是茶树自身的品种基因。

比如武夷山本地的矮脚乌龙，天生自带水蜜桃般的品种香。

其二，便是恰当的工艺转化。

要做果香，关键在做青发酵这个环节。

做青发酵的轻重，会直接决定香气的走向。

程度轻一些，茶香更偏向清扬的花香。程度重一些，花香便会逐渐向果香的方向转化，转化出成熟、饱满的气息。

这些，可都需要成本。

所以，6包只卖3块5的果香肉桂中，根本不可能出现自然的果香。

充其量，茶商们会往茶里加点香精意思一下。

《5》

果香肉桂的甜美韵味，的确令人难以忘怀。

它清爽、灵动，符合年轻世代的审美，也因此吸引了许多新茶友。

可正因为受欢迎，市面上打着果香肉桂名号的劣质茶也格外多。

茶友们在买茶时，实在需要多留一份心。

有些茶商为了让茶叶产生果香，会刻意把发酵做得很重，让茶叶染上沉闷滞涩的烂水果味。

把这种滋味当成“果香”，恐怕要误入歧途。

所以，买肉桂除了看香型，更要注重品质。

记住这一点，便能在买茶路上少走许多弯路。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过7000多篇原创文章。