#冬日生活打卡季#​

“男怕夏至，女怕立冬”，后天立冬，提醒大家：吃三样，安康入冬

老话说“男怕夏至，女怕立冬”。夏至天热，男人在外头劳作耗体力；立冬一冷，女人操持家务、气血偏虚，手脚容易凉，所以更得在吃上多上心。后天就是立冬了，不管男女，这时候吃对三样，把身子暖一暖，冬天才过得安稳。下面分享几道食谱，换着做给家人吃。

第1样：羊肉——驱寒暖身

立冬后最明显的感觉就是冷，手脚冰凉、后腰发凉，这时候吃羊肉最对路。羊肉性温，能温中暖下，天冷的时候炖一锅，从胃里暖到手脚。怕燥的话配上半根白萝卜一起炖，一温一润，补而不燥。

推荐做法：【白萝卜炖羊肉】

配料： 羊肉400克，白萝卜1根，姜片4片，葱段2根，料酒1勺，盐适量，白胡椒粉少许，香菜少许。

做法：

1. 羊肉切块，冷水下锅加料酒和姜片焯水，撇去浮沫后捞出洗净。白萝卜去皮切滚刀块。

2. 把羊肉、姜片和葱段放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火炖1小时。

3. 放入白萝卜块，继续炖20分钟至萝卜透明软烂。

4. 加盐和白胡椒粉调味，撒上香菜即可。

第2样：甘蔗——润燥生津

立冬前后甘蔗正甜，水分足，啃一节清甜解渴，还能润燥。天冷了屋里暖气一开，嗓子干、嘴唇起皮，吃点甘蔗正合适。甘蔗性偏凉，脾胃怕冷的人别生啃太多，煮成水喝更温和，加点马蹄或雪梨一起煮，清甜润口。

推荐做法：【甘蔗马蹄水】

配料： 甘蔗2小段，马蹄6到8个，冰糖少许（可不加）。

做法：

1. 甘蔗去皮切小段，马蹄去皮对半切。

2. 两样一起放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。

3. 煮到马蹄软脆、汤水清甜，喜欢甜的可加少许冰糖搅匀。

4. 喝汤吃马蹄，温热着喝最舒服。

第3样：糍粑——团圆甜蜜

南方不少地方立冬有吃糍粑的习俗。九月秋收，新糯米刚收上来，打糍粑既是庆丰收，也寓意团圆甜蜜。煎到两面金黄的糍粑，外酥里糯，撒上白糖芝麻，咬一口甜到心里。糯米不好消化，一次吃一两块尝尝就好。

推荐做法：【红糖糍粑】

配料： 糯米粉200克，温水适量，红糖50克，熟黄豆粉适量，食用油少许。

做法：

1. 糯米粉加温水揉成光滑面团，分成小剂子搓圆按扁。

2. 平底锅刷薄油，放入糍粑小火慢煎至两面金黄、饼身微鼓。

3. 红糖加少许清水煮成浓稠的糖浆。

4. 煎好的糍粑装盘，淋上红糖浆，撒上熟黄豆粉即可。

几句实在话：羊肉暖身，甘蔗润燥，糍粑讨个团圆甜蜜的好彩头，这三样都是立冬前后的应景吃食。后天立冬，记得给家人安排上，把身子暖一暖，安安康康入冬。羊肉偏温，容易上火的人适量吃；糍粑糯米不好消化，老人孩子一次别吃太多。