#夏日生活打卡季#​

初夏湿热重，强烈建议多喝5种，清热降火健脾祛湿，越喝越精神

小满一过，天又闷又潮，人动不动就浑身发沉、口干心烦，吃啥都没胃口。这时候别瞎喝凉的，多煲点家常汤水，清热又祛湿，喝完整个人都清爽！

1. 清热安神汤

适合：心烦睡不好、口干舌燥、容易上火的人

食材：排骨、无花果、玉竹、百合、莲子、薏米

做法：

1. 排骨冷水下锅焯掉血水，洗净备用。

2. 所有食材一起放进炖盅，加足量清水。

3. 隔水炖2小时，出锅加少许盐就行。

汤清清爽爽不油腻，喝着带点无花果的甜，大人小孩都合适，夏天喝很润。

2. 祛湿清热汤

适合：湿气重、没胃口、容易犯懒的人

食材：排骨、绿豆、莲子、淮山（山药）

做法：

1. 排骨焯水洗净；绿豆可以提前泡一下，或者放冰箱冰一会儿更容易煮开花。

2. 炖盅里放排骨、绿豆、莲子，加300ml清水，大火煮开转中小火炖50分钟。

3. 再放入淮山，继续炖40分钟，最后加盐调味。

绿豆的清香混着淮山的绵密，不苦不涩，很适合夏天喝。

3. 冬瓜老鸭汤

适合：湿气重、容易水肿、怕热上火的人

食材：老鸭、冬瓜、薏米、芡实、陈皮

做法：

1. 老鸭剁块，冷水下锅加姜片焯水，洗净浮沫。

2. 鸭肉放进锅里干炒一下，逼出多余油脂，喝起来不腻。

3. 所有食材一起倒进砂锅，加开水煲40分钟，出锅前加盐调味。

老鸭性凉，搭配冬瓜、薏米，祛湿又解暑，夏天喝特别舒服。

4. 苦瓜黄豆汤

适合：肝火旺盛、口苦口干、爱吃辣容易上火的人

食材：排骨、苦瓜、黄豆、姜片

做法：

1. 黄豆提前泡2小时；苦瓜去籽切条。

2. 排骨冷水下锅，放葱姜料酒焯水，洗净。

3. 排骨、黄豆、姜片、一小勺底盐放进电饭煲，加清水用煲汤模式煮。

4. 还剩30分钟时，放入苦瓜一起煮，煲好后再加盐调味。

苦瓜的苦味被黄豆中和了大半，喝着清润不苦，很适合怕上火的朋友。

5. 佛手瓜祛湿汤

适合：湿气重、肠胃不舒服、没胃口的人

食材：猪骨、佛手瓜、玉米、胡萝卜、山药、炒扁豆、莲子、无花果、陈皮、姜片

做法：

1. 猪骨焯水洗净备用；所有蔬菜切块。

2. 砂锅里放猪骨、蔬菜，再加扁豆、莲子、无花果、陈皮、姜片。

3. 加足量清水，大火煮开转小火煲1小时，出锅前加盐调味。

食材都是家常的，汤喝着清甜，不挑人，全家都能喝。

小提醒：

这几款汤都很温和，不用天天喝，一周换着喝2-3次就行。夏天煲汤尽量清淡，少放油盐，喝起来才更舒服。