谁还没吃过这种老面包，儿时大街小巷都有的卖，每次路过的时候都会觉得饿，因为太香了！可是那时候囊中羞涩，只能眼巴巴的瓢上几眼，流着口水的装作不想吃的样子谁懂！哈哈哈！

今天在家就完美复制出来了，甚至比小时候吃的还要美味！做好满屋子的面包香气，软的像棉花一样，掰开还能拉丝呢，一口一口的吃个不停！

吃过的家人们快来自己动手试试吧！一看就能学会，一次就能成功！真的好好吃！

准备食材：

液种：鸡蛋1个，酵母粉5克，纯牛奶200克，高筋面粉100克；

主面团：高筋面粉400克，奶粉20克，清水120克，黄油50克，食用盐5克，液种；

做法步骤：

1 ：液种：碗中打入一个鸡蛋 5g酵母 200g纯牛奶，搅拌均匀，搅匀后 100g高筋面粉，再次搅拌均匀，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵1个小时；

2 ：主面团：厨师机（没有厨师机就用手揉）里加400g高筋面粉 20g奶粉 100g白砂糖 120g清水 醒发好的液种，搅拌成团，成团后再加50g黄油 5g食用盐，继续搅拌，出手套膜即可；

3 ：将揉好的面团放到面垫上，分成9个剂子，都搓圆，盖上保鲜膜松弛10分钟，松弛好以后，擀成面片，翻过来整理成长方形，一边用手按压薄，卷起来，卷好后再用手搓长条；

4 ：将长条盘出形状，怎么盘都行，放进烤盘里，送进烤箱发酵至两倍大，发酵好拿出来刷上一层蛋黄液，烤箱预热，上火调170度，下火调215度烤30分钟，中途颜色满意后盖上锡纸。

大家好！我是一名美食爱好者，分享是我的快乐，欢迎大家一起交流学习哈！