甘肃天水麻辣烫火了 旅游订单同比增长四成

继淄博烧烤、哈尔滨冰雪游后，甘肃天水麻辣烫也爆红网络，相关词条多次登上社交媒体热搜榜。

根据携程数据显示，今年3月份以来，关于天水旅游、天水麻辣烫相关攻略的内容激增，目的地为甘肃天水的整体旅游订单同比增长了四成，其中酒店订单同比增长超6成。前往天水的游客中，外省游客占比49%，约一半，主要来自陕西、北京、江苏、上海、河南、四川、青海、广东、山东等地。从年龄段看，90后占比35%是主力人群，00后、80后均占比20%左右。

据了解，天水麻辣烫不同于以麻酱为料的麻辣烫，它的调味灵魂是甘肃特有的“甘谷辣椒”。天水市甘谷县官网上介绍，甘谷辣椒有至少400年的种植历史，曾作为明末清初的宫廷贡品而享誉陇上。独特的土壤、气候等自然条件，让它肉厚油多、辣味香浓。用甘谷辣椒制成的油泼辣子色泽浓郁，辣味却并不刁钻，而是以香为主，得到了很多游客的好评。土豆粉则是天水麻辣烫的另一大特点。土豆是甘肃人热爱的食材，店家用土豆淀粉和面，手擀面绵软爽滑、晶莹剔透，展现着西北美食的魅力。其实，天水本身拥有比较丰富的旅游资源，尤其是历史文化类景区众多，从全国各地来的游客在品尝麻辣烫之余，也会抽出时间体验天水各大旅游景点。携程数据显示，麦积山石窟、伏羲庙、仙人崖、玉泉景区、南郭寺等是游客比较喜欢的天水景区。

携程研究院行业分析师王亚磊表示，前阶段时间，天水的火主要是网友自发前往，被麻辣烫的美味和公交专线、机场接机等热情接待所吸引，现在地方政府主动出击，举办“吃货节”系列活动，加强机场、车站、城市广场、商业街区、旅游景点的环境卫生整治，提高接待服务能力，预计将给天水带来新一波流量。天水本身旅游资源丰富，且物价水平相对较低，接下来的清明节假期、五一假期，将是天水接住“泼天富贵”的关键节点。通讯员 杨展望 扬子晚报/紫牛新闻记者 孔小芳

校对 陶善工