「冬吃萝卜、夏吃姜、不用医生开处方。」老一辈的人经常将食补挂在嘴边，现在的年轻人也逐渐接受了这种「药食同源」的养生理念。「人到中年不得已，保温杯里泡枸杞」的火爆，便是「药食同源」理念获得认同的体现。

不同的是，药食同源产业正在年轻化、多元化、创新化、便捷化、即食化。

一、药食同源市场概况

据欧睿数据预测2022年我国功能性食品市场规模将突破6000亿元，而据《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人成为当下养生消费的主力军，其中18-35岁的年轻消费人群占比高达83.7%。

药食同源+滋补类成为新生代消费首选。

年轻人希望通过膳食养生进行健康的改善。其中，增强免疫力、提高睡眠质量、提高记忆力和专注力是年轻人的前三大诉求。

*数据来源：亿欧智库

中研普华产业研究院发布的《2023—2028年中国药食同源市场现状分析及发展前景预测报告》显示：2022年，药食同源产品进入迅速增长期，尤其是随着年轻人养生意识提升，他们不满足保健食品的药品形态及口感，而传统滋补品食用麻烦，所以药食同源的养生茶饮不断涌现且受市场欢迎。

魔镜市场情报显示，药食同源市场近一年销售额近234亿元，市场规模同比增长22.3%，药食同源产业规模尚有广阔增长空间。

*图源：魔镜市场情报《药食同源市场趋势与机会分析》

二、成分及赛道分析

在需求与政策的双轮驱动下，药食同源健康产品迎来了「后疫情时代」，市场显现出一片蓝海。那么，以药食同源为基础开发的保健食品中，有哪些热点原料？又有哪些未来值得关注的潜力原料？

从销售额来看，明星药食同源成分仍占据药食同源的主市场，代表性成分有人参、蜂蜜、黑芝麻和西洋参。

九为健康药食同源系列主打的参精气血茶中包含的人参、玉竹、黄精、枸杞等成分皆来自于秦岭深处3000米以上科学种植，基于「阴阳交感相和」理论，结合现代食品精制工艺技术，阴阳调和，养治相辅，养调相和，改善现代多数年轻人气血不足的问题。

同时，也有一些小众药食同源成分，虽然销售额的占比相对较低，但是却呈现出强势增长，代表性成分有茯苓、葛根、桑葚、黄芪、当归等。

*数据来源：魔镜市场情报《药食同源市场趋势与机会分析》

今年4月22日，天猫健康正式公布「2023年五大黑马赛道」。

其中，保健食品护肝为第一黑马赛道。

据魔镜市场数据，从2022年3月至2023年2月的近12个月内，养肝护肝市场累计销售额同比上升超260%。具有护肝功效的药食同源成分葛根在此期间的销售额达4.2亿元，虽然销售额占比仅为1.8%，但是其同比增长率高达114.9%，具有很大的发展潜力。

九为健康药食同源系列的清肝火茶饮正是采用了栀子、葛根、黄芪、决明子等原料，主打降肝火的功效，三步从深层改善，助降血脂，清除血管内垃圾、毒素，巩固维稳指标。适合熬夜加班、经常吃药、脾气暴躁、高油高脂、经常抽烟、处于环境质量差的人群。

三、药食同源产品趋势

1）礼盒装趋势

· 药食同源礼盒与食品饮料礼盒存在的差异主要集中在滋补等食疗效果方面，更多的药食同源礼盒会送长辈、送近亲。

· 根据消费者反馈可以看出，消费者的采购时间多为价格低点和促销时间，主要原因是保质期长且自用和送礼均有高性价比。

· 另一方面受场景影响，部分消费者表示送礼会在探病期间，送长辈等近亲则会在优惠价格段买来赠送。

2）即食化趋势

· 2018-2020即食化在传统滋补品规模占比从26.3%增长至35.6%。

· 传统滋补品原始形态需多重加工，其次包装大过于「药罐子」风，使用场景也较局限；产品形态的改变也令传统滋补品的使用场景拓宽，产品定位向「追剧零食」、「办公室零食」等场景拓展。

3）赛道拓展

· 植物饮料细分市场涌入新成分，五黑概念、人参和石斛等药食同源原料融入到饮料中，让年轻人实现「无痕」养生。

· 朋克养生虽为网络热梗，但它确实反应出了年轻人对养生的新需求，「简单、快捷、无负担」为年轻人的追求。

药食同源，古法传承，对症调养，九为健康专注防、调、养相结合，打造高质量新中医服务，不断探索健康领域的前沿科技，努力为老百姓谋福祉。