山东烟台，位于中国东部的黄金海岸，以其丰富的海洋资源和美食文化而闻名。这里有许多名菜，每道菜都有其独特的风味和故事。以下是山东烟台最出名的六道名菜，让我们一起来了解它们的魅力吧！

一、红烧大虾

红烧大虾是烟台的一道经典名菜，选用当地新鲜的大虾，经过红烧烹制而成。红烧大虾的色泽鲜红，口感鲜美，虾肉鲜嫩多汁，搭配浓郁的酱汁，让人回味无穷。

二、韭菜炒海肠

韭菜炒海肠是烟台的传统名菜之一，以韭菜和海肠为主要原料。这道菜色泽鲜亮，口感爽滑，海肠鲜嫩可口，搭配韭菜的清香，味道十分独特。

三、葱烧海参

葱烧海参是烟台的一道高级名菜，以海参和葱为主要原料。这道菜烹制讲究，口感鲜美，海参肉质细嫩，搭配葱的清香和浓郁的汤汁，让人食欲大增。

四、清蒸加吉鱼

清蒸加吉鱼是烟台的传统名菜之一，以加吉鱼为主要原料。这道菜烹制简单，口感鲜美，鱼肉细腻嫩滑，搭配清蒸的做法，保留了原汁原味，让人回味无穷。

五、拔丝苹果

拔丝苹果是烟台的一道特色名菜，以苹果和糖为主要原料。这道菜色泽金黄，口感酥脆香甜，苹果经过炸制后外酥里嫩，搭配拔丝的做法，是一道美味的小吃。

六、鱼锅片片

鱼锅片片是烟台的一道地方名菜，以鱼片和玉米面片为主要原料。这道菜烹制独特，口感鲜美，鱼片鲜嫩可口，玉米面片软糯香甜，搭配鱼汤烹制而成，是一道营养丰富的佳肴。

以上是山东烟台最出名的六道名菜，每道菜都有其独特的风味和故事。如果你有机会来到烟台，一定要品尝这些美食，感受这座城市的魅力！