全国哪款酱油最好吃?经过筛选这5款脱颖而出,你家乡上榜了吗?

酱油是我们必不可少的一种食物调味品,那么你知道哪里的酱油最好吃吗?经过网友讨论,评选出了五款目前国内比较出名的酱油,快来看看有你的家乡吗?

酱油是我国一种传统的调味品,色泽多为黄褐色,闻起来有一股浓郁的酱香味,在炒菜的时候加入一些酱油,就会给食物增添鲜味,在古代酱油还是皇帝御用的调味品,是由鲜肉腌制出来的,所以味道也是相当鲜美。

后来随着名气的增大,酱油就开始流传到民间,做法也产生了变化,大家发现可以用黄豆代替鲜肉,酿造出来的酱油味道也是相当不错,直到现在酱油也依旧出现在千家万户。除了大豆小麦等原料以外,酱油里还有食盐,并且制作过程也很繁琐,需要酿制、增味等。

酱油中富含多种营养物质,比如氨基酸、糖类等,加入酱油的菜不仅颜色更加诱人,味道也更鲜美,大大提高了食客的食欲,所以深受到大家的喜欢。如今市面上的酱油品类也不少,如老抽、生抽、味极鲜等等,网友还评选出了我国最好吃的五款酱油,各个都堪称经典。

第五种六月鲜酱油

和那些老牌的酱油相比之下,六月鲜酱油的发展时间很短,仅仅三十多年,但是要说其酱油的味道,也是丝毫不输给其他酱油的,如今大家很多人都喜欢这一款酱油,目前在六月鲜这个品牌下,还衍生出了好几款酱油,可以针对不同的菜肴使用,深受到大家的欢迎。

六月鲜酱油自酿造酱油开始,就专注于酿造技术的提升,并且专注研究了中国人的口味,令我国的酱油调味有了更多元化的体验。六月鲜酱油的独特之处在于其采用的原料,只用精选非转基因大豆,还去除了大豆中的油脂,避免大豆脂肪影响酱油的口感;选择的小麦也是优质的冬小麦,酿造后味道也比一般的小麦更加醇香。

六月鲜酱油除了精选原料以外,还专注于对消费者口味的掌握,在推广前,六月鲜酱油进行了精心的测试,而且还增加了不少的营养物质,使酱油不仅成为了一款调味品,还成了生活中的一种乐趣,正因如此,大家也一致认为六月鲜酱油可以称得上是一款好吃的酱油

第四种东古酱油

东古是一个历史悠久的公司,其前身便是著名的调珍酱园,被誉为是中华老字号,而且公司旗下还有不少的调味品,比如酱油、蚝油、腐乳等。尤其是东古酱油,更是深受到大家的喜爱。

东古酱油采用了最古老的酿造工艺,同时在制作过程中不断创新,做出来的酱油也是很符合大家的口味,东古酱油采用优质原料,制作过程也是牢牢把关,做好的酱油也是色泽鲜润,味道浓郁。也正是因为对品质的坚持,才使得东古酱油成为了大家心中最爱的一款酱油


第三种广东揭阳酱油

广东揭阳是我国最富盛名的一个酱油生产地,尤其是潮汕地区,更是堪称酱油生产的祖先,当地的酱油色泽鲜艳,闻起来还有一股浓厚的酱香味,口感也比一般的酱油更加醇厚,调味也适中,不甜不咸,深受到消费者的欢迎。

广东揭阳酱油具有悠久的生产历史,在上世纪三十年代的时候,当地就有不少生产酱油的作坊,尤其是一家叫做“杨财合”的商家,做出来的酱油更是堪称精品,当地有着悠久的酿制酱油手艺,所以做出来的酱油质量也更高。

当地的酱油在制作的时候,会对原材料进行精心的筛选,一般采用的都是优质大豆,接着再经过严格的十几道工序,才能够制作出来。此外当地的酱油还会运用一种特殊的酿制技术,这样制作出来的酱油味道更加醇厚。

由于对产品质量的把握严格,揭阳酱油从我国众多的酱油品牌中脱颖而出,成为了酱油界的标杆性品牌,作为生活在必不可少的一种调味品,虽然价格不高,但是揭阳酱油坚持自己的制作工艺,做出了一瓶瓶高质量酱油,被网友评为了最好吃的一款酱油也是当之无愧。

第二种四川眉山千禾酱油

千禾酱油在当地很出名,采用的是百年传承的酿造工艺,加上现代的生产设备,仅仅是浸泡这一道工序,都要经过380天,而且不添加任何的防腐剂和添加剂,就连盐分含量都比其他的酱油低了很多。

四川的水质清澈,气候适宜,所以千禾酱油色泽清澈淡润,口感鲜美,而且还采用了特殊的发酵工艺,保留了大豆的原汁原味,无论是炒菜还是凉拌,你都能品尝到酱油独特的味道,他也因此被网友评为了最好吃的一款酱油

第一种湖北黄滩酱油

湖北黄滩酱油又被叫做“冰油”,光从名字就能够看出这款酱油的优质,黄滩酱油还是我国的十大非遗酱油之一,在国内名气很高,一些顾客购买酱油的时候,甚至还会专门看看生产地,只认准黄滩酱油购买。

黄滩酱油最独特的地方就在于制作酱油所用的水,当地有一条河叫做义马河,河床土质优良,河水清澈见底,而且湖水中有一些岩盐,因此湖水会微微带有一丝的咸味,很适合用来做酱油。除了水质优势以外,当地对黄豆面粉等原料的选择也是相当严格,只选用最优质的原料进行酿造。

一般黄滩酱油的原料都要经过四年以上的发酵,所以酿制出来的酱油品质也是相当高的,在酿制完成后,酿造酱油的缸内壁就会结出一层冰晶,看起来就像是结冰了一样,黄滩酱油也因此被叫做“冰油”。

黄滩酱油的味道醇厚咸香,而且没有什么杂质或者沉淀物,营养丰富,无论是炒菜、凉拌还是卤煮,都可以散发出一股独特的酱香味,据说在清朝的时候,黄滩酱油还被定为朝廷贡品,由此也不难看出黄滩酱油的美味了。

展开阅读全文

页面更新:2024-04-21

标签:酱油   揭阳   醇厚   广东   炒菜   调味品   脱颖而出   大豆   色泽   家乡   味道   原料   全国

1 2 3 4 5

上滑加载更多 ↓
推荐阅读:
友情链接:
更多:

本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828  

© CopyRight 2008-2024 All Rights Reserved. Powered By bs178.com 闽ICP备11008920号-3
闽公网安备35020302034844号

Top