炸酱面是北京人的家常便饭，它的面条筋道，酱料浓郁，配上黄瓜丝、豆芽等蔬菜，口感丰富，营养均衡，豆汁儿炸酱是北京的传统小吃，豆汁儿酸甜可口，炸酱醇厚香浓，两者搭配在一起，既有层次感，又有满足感。

涮羊肉是北京冬季的特色菜品，羊肉鲜嫩，配以各种蔬菜和调料，热气腾腾，营养丰富，卤煮火烧是北京的传统早餐，火烧酥软，卤煮鲜美，搭配在一起，既美味又营养，炒肝和糖耳朵是北京的传统甜品，炒肝口感滑嫩，糖耳朵甜而不腻，都是老北京人的回忆。

除了以上这些小吃，北京还有许许多多的美食，北京最好吃的4家宝藏小店，人均50元，量大味道好，北京人都知道。

一、喻子餐馆

在繁华的京城中，有一家小巧而精致的餐馆，名为“喻子餐馆”，虽然店面不大，只有十张桌子，但这里却是许多食客心中的宝藏，每晚都客满，吃过几回很满意。

这家餐馆以其地道且可口的口味，高高的性价比，无比接地气却干净的环境，赢得了食客们的一致好评，老板很热情，服务态度很好。

喻子餐馆位于胡同口，是一家典型的街坊馆儿。每到饭点，这里总是人头攒动，热闹非凡，这里的菜品种类丰富，每一道都是精心烹制，让人回味无穷。

干炸小黄鱼，一扎长的小黄花，个头儿饱满，看起来就让人食欲大增，外层面糊裹得不厚，大火炸的酥脆，鱼肉鲜嫩，口感极佳。

猪肉大葱肉饼也是喻子餐馆的一大特色，有小份和大份之分，皮薄馅大，肉汁丰富，一口咬下去，满口都是浓郁的肉香和葱香，让人忍不住一口接一口。

小碗牛肉板筋。这道菜炖的恰到好处，咸淡合适，软烂鲜香，让人吃过一次就会念念不忘，宫保鸡丁，咸鲜味儿，家常口儿，下饭菜一绝。

二、宏福亮酒家

宏福亮酒家，每天11点开门营业，却总是吸引着大批食客提前排队等候，这家位于胡同里的家常菜馆，虽然只有10桌，但却成为了附近居民的日常聚餐之地。

软炸虾仁可谓是招牌菜之一，虾仁外面的糊裹得很厚，炸得恰到好处，口感外焦里嫩。搭配上椒盐的调味，更是让人回味无穷，这道菜不仅味道美，而且营养丰富。

糖醋里脊，每桌食客都会点上一份。猪肉外焦里嫩，糖醋汁浓郁可口，让人忍不住一口接一口，这道菜不仅味道美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的下饭菜。

酱肘子是宏福亮酒家的一道特色菜，肘子炖得恰到好处，皮软糯，瘦肉有嚼劲，蘸上酱油蒜汁，更是让人回味无穷。虽然略微有点咸，但正是这种咸味，让这道菜更加美味可口。

虽然宏福亮酒家的环境略显简陋，但这并不影响食客们对这里美食的喜爱，物美价廉的特点，让这家小馆儿成为了附近居民的日常聚餐之地。

三、法源寺街胡同菜

“法源寺街胡同菜”，这家小店虽然门脸颇有年代感，店面小巧朴素，没有华丽的装修，桌椅板凳都是最基本的款式，但它却以其独特的魅力，吸引了无数的食客。

走进这家小店，你会发现店内空间并不宽敞，只有不到10张桌子，而且基本都需要拼桌。但这并不影响食客们的热情，他们在这里享受着美食，享受着这份来自老北京的独特风味。

这家小店的菜式真心不错，都是老北京家常菜。扒肉条是他们的招牌菜，肉质嫩滑，入口即化，芡汁挂得非常均匀，让人回味无穷。

酸辣汤则是饭后的最佳选择，酸酸辣辣的味道，让人感到无比满足，醋溜木须和牛肉也是他们的特色菜，牛肉嫩滑，鸡蛋滋味十足，让人随时都能干下两碗饭。

煨牛肉软烂咸香，满满的胶原蛋白，咸香美味，吃起来很舒服，好吃不油腻，搭配米饭更合适，有肉还有一些牛筋，够烂有味儿。

这家小店虽然朴素，但却有着无法抵挡的魅力，它的存在，就像是一个宝藏，等待着人们去发现，去品味。如果你有机会来到京城，一定要来这家小店尝尝看。