香菜冰激凌

文 | 青橘罐头

编辑 | ZYG

中国作为一个地大物博的国家，有着大量丰富的资源，而且随着时间的推移，越来越多的蔬菜开始出现在人们的餐桌上，让大家的食谱变得更加丰盛。

但是在众多的蔬菜中，却有五种蔬菜不被人喜爱，甚至是被人讨厌，下面就让我们一起来看一下，这五种蔬菜里有没有属于你的禁忌吧。

第一种是鱼腥草

鱼腥草也被称之为折耳根，是现在我国西南地区的更多省份日常生活中无法离开的重要食材，有的人甚至到了一顿饭都离不开折耳根的地步。

对于喜欢鱼腥草的人来说，鱼腥草吃起来口感非常脆爽，而且非常开胃，再把折耳根凉拌以后，就是一道很受欢迎的开胃小菜。

但是也有的人觉得，折耳根的味道非常难闻，吃起来的口感也很奇怪，吃了一口折耳根以后，就从此对这个蔬菜避之不及。

其实折耳根除了是一种蔬菜外，还有很高的药用价值，折耳根的口感比较辛辣，是清热解毒的利器，而西南地区的气候几乎常年处于高温多雨的状态里。

时间长了以后，人的身体里就会含有很多的寒气，在中医看来，这些寒气的存在会导致人的身体出现问题，所以很多在西南地区生活的人，都会想办法将体内的湿气排出去。

这个时候有人发现了鱼腥草对于人体的特殊效用，所以尽管对于有些人来说，鱼腥草的味道不是很好，但他们还是咬牙坚持了下来。

就这样，在经过几代人的传承后，鱼腥草已经成了颇具代表性的食材，同时网络上也没有停止对于鱼腥草好坏的争议。

第二种是香菜

人对于香菜这种蔬菜的评价非常两极化，喜欢的人很喜欢香菜的味道，在做饭的时候，每一道菜都会放上一点香菜增添风味。

但是对于不喜欢香菜的人来说，香菜的味道简直就是一个噩梦，最讨厌香菜的人只要是在饭菜里看到一点香菜的身影，就会放弃吃饭。

其实香菜的原产地也不是我国，它和茼蒿一样，也是原产于地中海地区，在张骞出使西域归来后，香菜便开始在我国生根发芽。

香菜除了被作为调味品使用外，还是一种非常有疗效的草药，在《本草纲目》中，就对香菜的药效进行了详细的描述。

与此同时，根据相关史料的记载，香菜是世界上最早使用的香辛料之一，对世界各国菜系的发展，起到了深远的影响。

尤其是在印度菜系和泰国菜系中，香菜被应用的频率更加广泛，所以正因如此，很多讨厌香菜味道的人，都会对印度菜系和泰国菜系接受无能。

第三种是茼蒿

茼蒿属于菊科的一种，其生长周期比较长，最长的茼蒿高度可以达到一米左右，茼蒿最开始生长于地中海地区，后来通过商队的沟通，开始流入了我国。

早在唐朝时期，茼蒿就开始被普遍种植，后来更是传入皇宫，受到了当时统治者的喜爱，故此茼蒿也被称之为“皇帝菜”。

茼蒿的品种比较多，因为南北方不同环境的影响，南北方种植的茼蒿种类也不相同，北方地区因为气候比较寒冷，所以更适合抗寒性较强的小叶茼蒿生长。

而南方地区的气温普遍较高，降水量也更加充足，所以更适合耐热性更好，成熟更加缓慢的大叶茼蒿生长。

茼蒿之所以会进入人们的餐桌，是因为茼蒿本身具有很高的食用价值，通过食用茼蒿，可以达到消食开胃，增加食欲的作用。

而且茼蒿当中还含有大量的维生素、胡萝卜素等营养物质，而人体在生活中，对于这些营养物质有着很大的需求。

除了具有食用价值外，茼蒿的药用价值也很高，在我国古代经典的药学名著中，就对茼蒿的药性进行了描述。

而且现在科技也证明，茼蒿中含有很多有效的物质，能够缓解人身上的病症，甚至对于癌症也有一定的好处。

正是因为茼蒿的好处如此之多，才会成为人们餐桌上的必备品，不过并不是所有人都能够接受茼蒿，有的人会对茼蒿避之不及。

因为茼蒿本身具有一种特殊的味道，在不喜欢茼蒿的人闻起来，这股味道简直和臭豆腐一模一样，所以这些人对于茼蒿都保持着一种抵触的态度。

第四种是香椿

香椿是我国的原生品种，新鲜的香椿在市场上的价格极高，所以现在我国的香椿主要有人工种植和野生这两种方式。

香椿喜欢光热和温度，而且比较耐湿，所以我们经常会在河边或者是农村的屋子旁看到香椿树的身影。

香椿是一味非常好的中药，具有清热解毒、化湿杀虫等功效，而且香椿的每年的收成都不是很多，所以一旦开始在市场上贩卖，很快就能找到买家。

古时候因为种植技术和品种的限制，就算是皇亲贵族能够吃的蔬菜种类也十分有限，因此香椿在汉朝的时候，甚至一度成为贡品，专供皇室享用。

直到后来香椿的种植范围不断扩大，这种食材才走进了平民百姓的餐桌，在古时候，因为香椿便宜易得，所以很多人都会趁着香椿上市的时候，采摘一些香椿食用。

而且香椿不管是熟着吃，还是生吃都可以，像是“香椿拌豆腐”就是我国的一道经典名菜，不过 对于香椿的味道，每个人的感觉都不同。

因为香椿的味道非常特殊，在很远的地方都能够闻到香椿的味道，对于气味比较敏感的人来说，这简直是无法接受的缺点。

而且香椿的口感吃起来比较苦涩，有些无法接受苦味的人，就算是香椿具有再大的好处，也不愿意进行尝试。

并且现在香椿的种植范围越来越少，价格越来越高，会有一些利欲熏心的人会用比较相似的臭椿来取代香椿贩卖。

第五种菜是韭菜

韭菜作为我们日常生活中最为常见的蔬菜之一，受到了很多人的喜爱，韭菜不管是用来炒菜，或者是用来包饺子口感都非常好。

而且根据中医的说法，韭菜还具有壮阳的效用，对于男性的身体很好，所以很多男性为了自己的身体，都会努力多吃几口韭菜。

但是韭菜毕竟具有一定的药用效果，并不是所有人都适合食用韭菜，而且在将韭菜当成药来服用的时候，必须提前询问过医生的建议。

如果在没有医嘱的情况下，就放开自己的胃口狂吃韭菜的话，很有可能会对自己的身体造成负面的影响。

韭菜之所以能够成为如今最常见的蔬菜之一，还要归功于韭菜强大的繁衍能力，在收获韭菜的时候，如果保留根部不动的话，那么只需要一定的时间，就能生长出新的韭菜。

但是也不是所有人都能够接受韭菜，韭菜的口感比较辛辣，而且在食用韭菜后，嘴里会长时间留下韭菜的味道。

对于一些格外注意自己形象的人群来说，韭菜会导致自己的形象受损，所以他们在日常生活中，会主动避开韭菜。

结语

以上这五种蔬菜，是大家生活中常见的难吃蔬菜的品种，很多人可能吃过一次后，就拒绝再次进行尝试。

不过对于有些人来说这些菜却是他们的心头好，甚至一顿都离不开，由此便可以看出，每个人的口味和爱好都是不同的，那么在以上这五种蔬菜中，有没有你无法接受的蔬菜品种呢？