“大雪”至，一桌精致的时令苏州宴准备好了！

今天，我们迎来了“大雪”节气。苏州的冬天，虽没有“北国风光，千里冰封，万里雪飘”，但一样样温胃御寒的时令美食，却能让人感受到苏州冬天的与众不同。

#藏书羊糕# 这是苏州冬日的限定款美食。羊糕的皮冻部分像水晶般晶莹透亮，羊汤的精华全都凝结在了其中；而内含的肉也相当细嫩绵软，纹路清晰，不松不散。

#紅葱酥酱炒猪肝# 鲜嫩的新鲜猪肝，改刀切成厚片，浓油赤酱，爆炒入味。选用苏州当地东山产的红头香葱炸成葱酥，点缀在猪肝上，蓬松酥软，鲜甜可口，开胃又解腻。

#藏书鱼羊鲜# 苏州美食最讲究一个“鲜”字，“鲜”由“鱼”与“羊”组成，有鱼有羊，鲜上加鲜。盛一碗冒着腾腾热气的鱼羊鲜，细细品味鱼圆的嫩滑和羊肉的肥美，喝上几口羊汤，浑身上下都暖和起来了。

#藏书孜然羊肉# 选用新鲜藏书羊里脊切成粒，搭配鲜甜的大葱葱白，旺火炙烤。不同于传统的藏书羊肉，孜然风味的羊肉外焦里嫩，孜然和芝麻的香气让人回味无穷。

#香干白芹# 作为冬季的时鲜菜，白芹和香干是最经典的搭配，清爽可口，香气扑鼻，在大鱼大肉之后一解油腻。

今天，你吃了哪些驱寒养生的时令美味呢？

摄影：William

来源：苏州发布