不管蒸啥菜，切忌直接加面粉，教你1招，鲜香美味不成坨

不管蒸啥菜，切忌直接加面粉，教你1招，鲜香美味不成坨

现在的蔬菜真的是新鲜又便宜，而且种类也非常多，大家可以根据自己的口味来选择。我们在家中一般都是炒青菜吃，味道和口感深受大家的欢迎。除了可以炒着吃以外，我们还可以蒸菜吃，味道也是不差的。

蒸菜很简单，但是人们在做的时候往往会出错。我们可以选择野菜，茼蒿之类的，大家如果有其他喜欢吃的菜也可以选择。我们蒸菜时最怕的就是将面粉直接加入菜里面，这样蒸出来的菜成坨而且还粘连。今天教大家蒸菜的小方法，喜欢吃的朋友们赶紧看过来。

蒸菜

食材：茼蒿、面粉、玉米面、大蒜食盐、味精酱油、醋、辣椒油。

1. 首先把茼蒿清洗干净然后沥干水分，稍微湿润一点就可以，不要太干了。

2. 拿出面粉不要直接裹在茼蒿上，先将面粉炒一下，炒至面粉微微发黄就可以盛出，这样蒸出来的菜才不会成坨而且也不粘连。

3. 炒好的面粉中加入一勺玉米面，这样味道会更好。面粉搅拌均匀后倒在菜里面让菜叶上面裹满面粉，之后拿出蒸锅，在笼屉中铺上垫子，之后把茼蒿放入笼屉里面。

4. 开火蒸菜，大约十分钟就可以了，不要蒸太长时间，蒸出以后，蘸着用辣椒油还有酱油食盐味精醋调拌好的酱汁吃，味道真的是无法形容。