藕夹、荷香鸡、莲子羹……夏末来“吃荷”

都说夏初赏荷

到了夏末就当“吃荷”了~

时入九月

荷叶、莲蓬、藕陆续上市

今年你吃过用“荷”做的菜肴了吗？

小叶子来给大家推荐！

这五道菜肴

不仅好吃，做法也很简单哦~

材料：

梗米，荷叶，冰糖

制作方法：

• 取梗米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀。

• 趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可。

材料：

鸡，荷叶，葱，姜，蒜，调味料等

制作方法：

• 将一只鸡洗净里外，依个人口味抹上盐、五香粉、料酒和生抽等调料，腌制2小时。

• 在鸡肚内放入葱姜蒜及个人喜爱的填料，用牙签封口。

• 荷叶焯水后，将鸡包好，收口向下放入笼屉内，上锅蒸1小时即可。

材料：

银耳，莲子，冰糖

制作方法：

• 银耳用冷水泡开，撕碎待用。

• 莲子用水浸泡2-3个小时待用。

• 将两升水倒入锅中，放入适量银耳、莲子和冰糖，大火烧开，而后转小火熬制2小时即可。

材料：

莲藕，干面粉，糯米粉，无铝泡打粉，鸡蛋，猪肉，玉米淀粉，葱，姜，调味料等

制作方法：

• 猪肉放在碗里，加入葱姜末，盐，胡椒粉，玉米淀粉，蛋液，分次加入水进行搅拌，制成猪肉馅。

• 莲藕洗净，去皮后切成一片连一片不连的藕夹备用。

• 将干面粉，糯米粉，无铝泡打粉放入碗内，加入水搅拌均匀，调制成面糊。

• 藕夹中加入肉馅后捏紧，裹上面糊后备用。

• 锅中油烧热，藕夹下锅，中小火油炸至两面金黄即可。

材料：

莲藕，排骨，葱，姜，调味料等

制作方法：

• 排骨洗净，剁成约4厘米长的块，焯水后备用。

• 莲藕洗净（可依个人喜好去皮），切成约与排骨同样大小的块状备用。

• 锅中倒入适量水，放入排骨、莲藕、葱段、姜片和盐，盖上锅盖。

• 大火烧开后，撇去浮沫，转用文火炖1小时后即可。

你最喜欢哪道“荷”做的菜肴呢？

你又知道哪些别的“荷”菜肴呢？

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编辑：SORA

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