快来试试排骨这3种特别的做法，食材丰富香味扑鼻，吃一口就爱上

#秋日生活打卡季#

排骨是我们常见的家常菜，很多懒人下厨房学的头几道菜里，就有蒸排骨，因为够简单啊，蒸出来就有饭又有菜了，一次搞定，但是简单做法的菜也有个弊端就是，吃多几次也很容易吃腻了，如果你想吃到不一样的排骨，那一定要试试我今天分享的这3种做法，食材丰富香味扑鼻，吃过一块就爱上了，做法都在这里了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。

【鹌鹑蛋炖排骨】

主要食材：排骨，鹌鹑蛋，姜片，葱段，香叶，冰糖，蒜片，干辣椒，桂皮，老抽，蚝油，生抽，料酒，盐，比起清蒸稍微复杂难一点点，但是这一点点的付出是比清蒸味道丰富很多倍的回报，你确定不要试一试吗？

【具体做法】

1、排骨冷水下锅加入葱段和姜片，再来2勺料酒，大火煮开后焯水至没有多余的血沫浮上来，就可以捞出冲洗干净了。

2、起锅烧油6成油温下入姜葱蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶和冰糖，香味出来倒入排骨进去一起翻炒几轮，然后加入2勺老抽，2勺蚝油，1勺料酒，适量的盐，再倒入没过排骨的清水，大火煮开，中小火慢炖30分钟左右。

3、鹌鹑蛋提前水煮熟，时间到倒入鹌鹑蛋盖上盖子继续再煮个10分钟左右，大火煮至汤汁渐渐收干，撒点葱花点缀一下，就可以出锅上菜了。

【板栗焖排骨】

主要食材：排骨，板栗，玉米粒，青豆仁，胡萝卜，生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉，板栗焖排骨是一道硬菜，也可以做成懒人焖饭，一锅熟，有饭还有菜，只洗一个锅是不是深得各位懒人的心呢？赶紧行动起来吧。

【具体做法】

1、先把大米洗干净用水浸泡一下，浸泡的时候调制焖排骨酱汁，碗里加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺五香粉，半碗水，搅拌均匀备用。

2、少量的油脂起锅烧油5成油温下入排骨，全程中小火煎至2面金黄定型后捞出，倒进饭煲里，再加入玉米粒，胡萝卜丁等蔬菜粒，最后倒入调制好的酱汁。

3、最后就是按下煮饭键，可以按下高压模式，接下来就是等待饭好，排骨也就刚刚好出锅开吃啦。

【菠萝排骨】

主要食材：菠萝，排骨，姜丝，葱段，料酒，冰糖，生抽，盐，白砂糖，陈醋，对于喜欢吃酸甜口味，但又不想太重甜的人来说，这道菠萝排骨绝对是美味了，菠萝纯天然的果香与酸甜味，吃不腻人。

【具体做法】

1、排骨冷水下锅加入葱段姜片和1勺料酒，大火煮开焯水，煮至没有新的浮沫出来后捞出洗干净。

2、起锅烧油5成油温下入排骨，煎至2面金黄备用，接着把冰糖炒出糖色，倒入排骨翻炒至上色均匀，然后加入姜片，2勺生抽，2勺陈醋，适量的盐和白糖翻炒均匀，然后倒入没过排骨的开水，大火煮开，中小火焖煮30分钟左右。

3、时间到了把菠萝倒进锅里，不断翻炒收汁，炒至菠萝微微变软，汤汁变少后就可以出锅上菜了。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。